Po dlhšej pauze (podarilo sa mi kvások dlhšie nenakŕmiť a tak chudák po dvoch rokoch služby umrel) mi už pečenie chleba začalo chýbať a tak som si založila nový ražný kvások. Po 10 dňoch poctivého kŕmenia som konečne mohla zamiesiť.
Tento krát pšenično-ražný s tangzhongom a semienkami. S cestom sa mi robilo fajne, takmer nelepilo, bolo by skvelé do ošatky, ale už som mala vymazané a vysypané formy, takže chlebíky išli do nich (škoda, mohla byť fajná kôrka). Výsledok mäkkučký, rovnomerne nadýchaný chutný chlebík)