19.01.2017-9:35:19 :: Something smarter than us is going to emerge


node:	19.01.2017-9:35:19
template:	4
parent:	kafé,kávovňa ...všetko k tomu
owner:	ode
viewed by:
created:	19.01.2017 - 09:35:19

cwbe coordinatez:
101
63564
63588
1957641
8284314

ABSOLUT
KYBERIA

permissions
you:	r,
system:	public
net:	yes

Minule som tak rozmýšlal že prečo dávajú na kávové vrecká ten jednosmerný ventil, čo umožňuje aby vzduch vychádzal von z tej kávy, veď nebolo by lepšie keby tam nebol, neunikajú tadial zbytočne aromatické látky z tej kávy?

000001010006356400063588019576410828431408284704

moj laicky pohlad bez googlenia je taky, ze sa tie latky uvolnuju tak ci tak. keby to aj bolo bez toho ventilu, uz sa to do tej kavy spat nevstrebe.

myslim sa?

00000101000635640006358801957641082843140828470408284713

hmm, z laického pohladu to dáva zmysel
chcelo by to nejakého chemika, čo by presnejšie vedel povedať, o akú reakciu tam ide pri tom odparovaní sa a čo na ňu vplýva

0000010100063564000635880195764108284314082847040828471308284736

teplota a vlhkost, co ine :)

ale aj s tym odvetravanim mas pravdu, teraz ale neviem ci by prospelo vakuum alebo naopak vyssi tlak.

000001010006356400063588019576410828431408284704082847130828473608285063

teplota, plocha, prudenie vzduchu

000001010006356400063588019576410828431408284381

podla mna je to len marketing. Proces starnutia kavy sa neda nijako zastavit ani spomalit. Mesiac po prazeni do kosa...

000001010006356400063588019576410828431408284353

Myslim si, ze to je kvoli CO2 ktore sa z uprazenych zrn postupne uvolnuje (preto potrebuje kava po prazeni par dni opdocivat). Mozno tiez kvoli tomu, aby sa dala kava ovonat :)

Niektori prazici plnia obal dusikom (aby z neho vytlacil kyslik) co by malo zabezpecit dlhsiu trvanlivost (mesiace) kym neotvoris balicek a tam som si ventil nevsimol, takze ventil asi technicka nutnost nakoniec nebude.

edit: dogooglil som sa k tomuto
https://agoodkeensavage.wordpress.com/2012/01/17/why-i-stopped-packaging-our-coffee-in-one-way-valves/

00000101000635640006358801957641082843140828435308285637

Presne. Ked mas cerstvo uprazenu kavu, staci 80 g a nafukne sa vrecko na maximum za 3 dni. A mozes ovoniavat bez toho aby si vpustil vzduch. Podla mna nic viac, nic menej.