// Červená mrkva s panírom na indickom korení s celozrnným kuskusom

-- na slnenčnicovom oleji začneme pražiť celé korenia (muškátový kvet, klinček, kardamóm, nakrájané zelené čili), po chvíli pridáme nahrubo nakrájanú jarnú cibuľku, v mažiari roztlčený cesnak & trochu čierneho korenia a morskú soľ. Na druhej panvici opečieme na kocky nakrájaný panír (čerstvý indický syr) posypeme kokosom a vybranou indickou zmesou na zeleninu (či už to volajú karí alebo garam masala). Popri varení zalejeme v inom hrnci kuskus a necháme dojsť.

// Šalát z rukoly s bielou reďkovkou

-- posypeme sezamom a zalejeme oliváčom a umeoctom

// Čerstvá šťava z mandarínok a vňate z mrkvy & bielej reďkovky

-- spravené v odšťavovači (pozn. pokiaľ máme organickú zeleninu, je škoda vyhodiť vňať, dá sa napríklad použiť takto)

Labužníci si môžu pridať na kyslo nakladané jalapeño.

Príprava: 2 zohratí ľudia, 30 min

Variácia pre vegánov: panír vymeniť za tofu