Tak to je sranda aka nahoda je toto.

Ja si kupujem uz cca pol roka z GP rozne zelene kavy na prazenie (vacsinou rozne odrody Kene (najosvedcenejsi region u mna celkovo), Burundi, parkrat som zobral aj presne tuto sucho spracovanu Etiopiu.) Prazim stale stale stale, skusam este vzdy rozne pristupy. Kenyu mam uz tak vychytanu, ze ked sa dobre podari, chuti mi viac nez napr. Kenya z Illimite (to teda skoro z akehokolvek mojho prazenia) alebo Doubleshotu co som mal poslednych 2x na porovnanie.

Moj point:

Kene alebo ine mokro spracovane afriky su podla mojej skusenosti vacsinou najlepsie cca za 7-10 dni od prazenia, vyslovene zrazu dostanu nadherny ovocny nadych, zato tato sucha Etiopia voni aj chuti stale strasne zvlastne, az by som povedal zatuchlo (ako nejaky kompost/zhnite hrozno). Uz som jej vyprazil mozno 1,5 kg, skusil som vsetko, bol som z toho na nervy. Raz som si ju tak nechal trochu dlhsie odlezat, v podstate som sa na nu vysral a nechal ju tak a po case, ked som si k nej len tak z dlhej chvile privonal (mozno dva tyzdne?), zdalo sa mi, ze voni ovela lepsie (a aj chutila), akoby sa z nej tie zatuchle aromy konecne trochu dostali. Momentalne mam jednu varku prazenu 7. decembra a akurat zajtra rano sa chystam ju ochutnat, co bude po 4 tyzdnoch, takze som velmi zvedavy. Uz teraz voni uplne inak ako som bol pri nej zvyknuty, konecne ovela sviezejsie, skor orieskovo, tak som velmi velmi zvedavy co to urobi v salke :)

Btw a dnes som prazil tu ich Etiopiu Mataharu mokro spracovanu a hned je to o inom - uz od zaciatku ma ovela lahsiu vonu. Celkovo sucho spracovanym kavam uz nejako neverim (aj ked len na zaklade tejto jednej skusenosti). Vytvoril som si a pestujem v sebe taku sukromnu teoriu, ze ta "zatuchlost/kompostovitost" je asi pri vsetkych sucho-spracovanych kavach, kedze sa nepremyvaju ale nechavaju sa na slnku, kde ten plodovy obal, kym z nich zlezie musi zakonite trochu nahnit.