Názov je len pracovný. Chuťové kombinácie vymýšľam za pochodu. Tiež dúfam, že si spomeniem, čo som tam všetko dal. Takže ingrediencie:

- kuracie prsia
- soľ, vegeta
- korenie: čierne, kurkuma, kari, hríbové, chilli
- brusnicová marináda
- marhuľový džem
- ružové víno
- parmezán

Postup je vlastne jednoduchý. Všetko sa to zmieša v správnom pomere. Aký to je, neprezradím, lebo to sám neviem. Mne sa vydaril. Treba imho dodržať len pár krokov:

1/ najprv mäso osmažiť na oleji so soľou, vegetou, chilli, kurkumou, kari a hríbovým korením
2/ potom pridať brusnicovú marinádu a marhuľový džem; stalé smažíme
3/ podliať ružovým vínom - dal som asi deci na jedno kur. prso - a pridať čierne korenie; premiešať a smažiť/variť (nie som si istý, čo presne sa s tým deje) nejakú chvíľu (aby neostalo veľa tekutého z vína..)
4/ na tanier vyložiť mäso, presypať nastrúhaným parmezánom a zaliať vypraženou "šťavou"

IMHO sa k tomu hodia cestoviny, ryža i chlieb. Ja som to jedol samotné.
Chuť je famózna. ;)
dobrú chuť



...ty hrdý buď a id na zápěstí
budiž tvůj znak a tvoje pýcha občane!