http://www.etrend.sk/ekonomika/voda-sa-kriticky-mina-bez-zmeny-pride-pohroma.html

ty si teda dobrý. a o tom že pitná voda sa míňa si asi nepočul čo?

čo nechápeš na tom že živočíšna produkcia spotrebuje viacej vody než rastliná produkcia?

vody není nedostatok, tam kde je, bude stále
lokalne je vody dostatok alebo nedostatok; lokality dostatku a nedostatku sa vsak stale menia. vid aktualne katastrofalne sucha v oblastiach kde si tiez vela ludi myslelo ze "bude stale" (zapad USA, juh brazilie a pod). to hovorime o zrazkovej vode, ale podzemne rezervoare urcite nebudu "stale", tie sa rychlo vycerpavaju a co bude potom, nuz...

a co sa zvysku tyka

Vody je nedostatok, zo všetkej vody vo svete je len 2,5% pitnej. Voda nie je obnoviteľný zdroj. Vie sa očistiť vo funkčnom ekosystéme, ale neefektívne hospodárenie so zdrojmi, ktorého je živočíšna výroba príkladom, tieto systémy narúša. Výsledkom je vyčerpávanie pôvodných zdrojov vody a znečisťovanie tých súčasných. Na oboch má živ. výroba veľký podiel. To znamená že máš k dispozícii buď vodu slanú, alebo nepitnú. S týmto majú problém aj rozvinuté krajiny, nie len tie rozvojové.

takisto to neznamená, že sa vypestuje Xkrát viac obilnín.
Práve naopak, vypestuje sa ich menej, pretože podstatná časť poľnohospodárskej produkcie je určená na výkrm dobytka. Myslím že tie odhady sa pohybujú niekde pri 80%+ kukurice a sóje, v USA je to ešte vyššie percento. O tom bude ale viac neskôr. Menej neefektívnej produkcie = nižšia spotreba vody a menšia zabraná plocha = viac priestoru pre pôvodné biotopy = zlepšenie schopnosti vodu očistiť.
+ asi sa zhodneme na tom, že v súčasnom stave je najdostupnejším nástrojom zmeny trh. Pokles dopytu a zmena preferencií sa nevyhnutne prejaví buď mocným marketingom druhej strany, alebo preorientovaním svojej výroby na rastúci segment "zelených" konzumentov. ++ kľúčový bod - rozvojové krajiny kopírujú štandard západnej strednej triedy. Ak sa tento zmení k udržateľnému, je šanca že sa prenesie aj do rozvojových krajín. Ak nie, tak do 2050 sa odhaduje kolaps oceánskych ekosystémov a neschopnosť uživiť svetovú populáciu (a to si nevymyslel zem a vek ale konštatuje to OSN).

Outputom má byť sprostredkovanie aktuálnych záverov relevantných vedeckých štúdií, ideálne z tých vypracovaných vierohodnými inštitúciami ako OSN, a na záver výstup v podobe letáka a brožúry.

A k záveru - môžeme si to rozobrať:
1. "Najzodpovednejšou cestou sa javí byť strava bez živočíšnych produktov." - v súlade s odporúčaním OSN a konštatovaní o nevyhnutnosti redukcie živočíšnych produktov v strave, v snahe spomaliť klimatické zmeny a odvrátiť potravinový nedostatok v najbližších dekádach.
2. "O tom, koľko vody sa spotrebuje na našu stravu, rozhodujeme pri každom našom jedle." - z pozície konzumenta nemáš lepšie nástroje ako vlastnú spotrebu
3. "Je čas začať robiť zodpovedné rozhodnutia – je čas začať jesť pre lepší svet." - opäť prognózy s kolapsom a nedostatkom k 2050 + páčivá téma rastu spotreby živ. produktov v rozvojových krajinách, kopírujúcich západné trendy. Z tejto perspektívy bolo už včera neskoro.