bravcove pchat do burgeru je podla mna zbytocnost, potvrdzuje to aj znamy fastfood kde sa bravcove verzie ani nerobia, maximalne pri tych britskych ranajkovych verziach :)

video som pozrel a nemozem sa celkom stotoznit s tymto stylom :) korenie by som dal az po dogrilovani. specene strany na patine nevidim ako ziadny chutovy bonus, je to len zuholnatene maso, nechuti to dobre, urcite to nieje lahodne chrumkanie ako koza ma pecenej hidine, alebo chrumkave slaninove platky. dusenie mesa na ktorom je polozeny syr, hm, ja dodusievam len ako krajne riesenie ked som nezvladol zakladnu pripravu a mam pocit ze je to este surove, pri tak hrubej patine v podstate ani nema na vyber, urcite by som platky spravil tensie. vo vseobecnosti ale maso potom zgumovatie, pri hambaci to nebude az tak citit lebo maso bolo pomlete. a ta pritomna vlhkost potom povytahuje z masa dalsie tuky a len sa rozleju do panvice, maso straca na feelingu, neviem ci si to potom chces liat na zemlu :) davat maslo na zemlu k tomu masu je podla mna uz chutova zbytocnost, su to obe tukove vyrazne chute nemam pocit ze by sa doplnali.

Je to celkom fajn zranica, hlavne sa s tym da vyblbnut :)
Ja som tam mal taketo veci (zdola): zemla, majoneza, mlady salat, rukola, paradajky, maso (ciste hovadzie, mix plecka a krku), vintage cedar, slanina, karamelizovana cibula, BBQ omacka, zemla.
Ked pojdem robit najblizsie, vyberiem z mrazaku jahnacie a spravim na grecky sposob s tzatziki.

hlavne skus 100% hovadzie s 15% tuku, to by mal byt ideal