Re: 17.04.2014-20:01:09 :: Remember, remember, the velvet November


node:	Re: 17.04.2014-20:01:09
template:	4
parent:	17.04.2014-20:01:09
owner:	kujon
viewed by:
created:	17.04.2014 - 23:56:14

cwbe coordinatez:
101
63564
63588
6133775
7564953
7565109

ABSOLUT
KYBERIA

permissions
you:	r,
system:	public
net:	yes

Z mojej nedavnej zahady ti viem povedat tolko, ze ti to prekyslo. Treba zacat piect kym je este kopcom. Ked uz sa ti splasne a je krehke, uz je prekysnute. Ale mne sa napriklad vobec nedari dosiahnut s kvaskom poriadny rast. Som rad ked zaplnim osatku a realne nabera objem az pri peceni, kedy narastie kludne aj o 50-70%.

A ty nedavas do cesta ziadnu vodu?

00000101000635640006358806133775075649530756510907565232

hej asi prekysnute, nechal som ho naschval upiect aj ked sklesol a chutilo to velmi kyslo. Takze nabuduce budem davat kysnut ked som doma:)

vodu davam, a rastol pekne az hodne rychlo by som povedal.

0000010100063564000635880613377507564953075651090756523207565243

ja som toto riesil ked som podla kvaskovych receptov piekol s kvasnicami a casy tam vobec nefungovali :) ved si precitaj debatu nizsie, cudo tam dala velmi uzitocne info, teda aspon pre mna :)

000001010006356400063588061337750756495307565109075652320756524307565287

tak nechapem, vsade citam ze kysnutie tak 6 az 12 hodin a tu sa pise ze 2? som myslel ze za 2 to vytlacia kvasnice a nie kvasok, ci? :)

00000101000635640006358806133775075649530756510907565232075652430756528707565299

No ved ano, 6-12 obvykle a aj tu sa pise o 6 resp. 4+2 alebo 2+4. Po prvom kysnuti premiesis nech mozu kvasinky zrat aj muku co nemali v blizkosti nahodou a premiestnis do osatky alebo inej formy. Kvasnice to zvladaju podstatne skor. A samozrejme je dolezitym faktorom teplota, zistujem ze do istej miery aj kvalita muky a faza v ktorej sa kvasok nachadza a samozrejme zdravotny stav kvasku.

Ono sa to javi byt celkom veda, ale ked raz najdes spravne kombo, uz to pojde podla mna same :)