20.12.2013-13:25:36 :: Something smarter than us is going to emerge


node:	20.12.2013-13:25:36
template:	4
parent:	kafé,kávovňa ...všetko k tomu
owner:	kujon
viewed by:
created:	20.12.2013 - 13:25:36

cwbe coordinatez:
101
63564
63588
1957641
7435722

ABSOLUT
KYBERIA

permissions
you:	r,
system:	public
net:	yes

kotogo ma robit horkejsiu kavu, alebo to len robim zle? zohrievam na najmensom plameni pri ktorom to vobec dosiahne dostatocnu teplotu, tak to hadam nebude spalenim.

dik

000001010006356400063588019576410743572207438801

Ja mam kotogo velmi rad. Ak je samotne kotogo kvalitne, dobra kava a spravna priprava, tak kava nema byt preco vyslovene horka.

Ked nalejes dovnutra uz horucu/vriacu vodu, samotne kotogo sa bude menej musiet zohrievat, t.j. pravdepodobnost, ze sa kava v sitku bude "nasucho" prazit, je mensia.
Mas kavu namletu na spravnu "velkost"? Nemala by byt az tak jemne namleta ako pri priprave espressa.
Vodu dopln po ventil a sitko vypln cele kavou. Ci sa ma nechavat kusocek volny alebo ci sa ma kava utlacit, to neviem.
Plamen v ziadnom pripade nema presahovat a zohrievat boky kotoga.
Akonahle zacne "chrcat" (t.j. ked uz neprudi dovnutra kava ale len bublinky a pena), treba ostavit kotogo a najlepsie aj schladit mokrou utierkou, aby si ukoncil varenie.

Ak to takto robis a je to horke, tak by som hladal chybu v kave alebo v samotnom kotogu. Z mojich skusenosti robi kotogo vela, mal som jedno malicke, na ktorom bolo takmer nemozne pripravit kavu (asi srackovy produkt) a tiez kvalitne (ktore sa podla mna lisia o.i. tym, ze sitko zapada do dolnej casti tesne a presne, a nie volne), a tam sa to nedalo porovnat s kvalitou kavy.
Good luck. :)

00000101000635640006358801957641074357220743880107439187

mam nerezove kotogo a tento dojazdovy feature nema, takze musi zostat na plameni skoro az do konca. utlacat kavu by sa nemalo vraj, aspon to zatial pisu vsade.

kava sama o sebe je v poriadku, pri inej priprave horka nieje. asi to vidim na mizerne kotogo :/

000001010006356400063588019576410743572207437103

ake velke je to kotogo? mne robi najlepsiu kavu to najmensie - 1 salkove. mam aj vetsie a to ma niekedy tendenciu dohorka.

00000101000635640006358801957641074357220743710307437116

2 dcl priblizne. a z tohto ide horka kava zatial za kazdych okolnosti.

0000010100063564000635880195764107435722074371030743711607437487

neviem teda, ci naozaj tym by to mohlo byt, moje ma tak 0,5 dcl

000001010006356400063588019576410743572207436314

Ja mam hlinikove a tiez mam tu istu skusenost. Davam si do kavy dost mlieka a aj tak to citit - akoby spalena. A je o poznanie silnejsia.

Ale napada ma ze mozno tam davam prilis vela kavy, skusim tam nechat viac miesta na vzduch, ktovie ci to pomoze.

A nejaka starsia diskusia: https://kyberia.sk/id/7072459

00000101000635640006358801957641074357220743631407436622

ja prave vsade nachadzam ze kavu skor kopcom ako menej, a vzdy doplna...

0000010100063564000635880195764107435722074363140743662207437193

Mam dve kotoga. Na jednu salku a na 4 salky. Ked dam doplna jednotku, kava je ako ma byt. Ked dam doplna 4, tak sa stane to o com tu debatite. Daj si len polovicnu, resp. 3/4 davku kavy, ked mas take velke kotogo. Tiez som trosku nepobral, preco robia az take velke sitko na tych vacsich.

000001010006356400063588019576410743572207436314074366220743719307437294

hm, len vsade sa pise ze nikdy nedavat menej kavy, lebo ti voda cez kavu len preleti a moc toho nepoberie

0000010100063564000635880195764107435722074363140743662207436881

Presne tak davam aj ja. Neutlacam, iba dam kopcom. Myslim ze sa to ono samo trochu dotlaci tym ze to zakrutim.

Skusal som dat horucu vodu, studenu, jemny plamen, silnejsie, a vzde je to to iste.

Skusal som aj obycajnu popradsku zo sacku, arabiku, skusal som aj hrubsie mletu arabiku z cofee shopu.

edit: mam male kotogo na 1 salku.

000001010006356400063588019576410743572207436219

zalezi urcite aj od kavy, skus nieco svetlejsie prazene - napriklad green plantation, alebo nieco co ma by default ovocnejsiu chut - Etiopia Yirgacheffe, Sidamo

Osobne kotogo mi moc nepasuje, lebo mam z toho podobny pocit ako ty. Skus si tu kavu jednoducho zriedit vriacou vodou 1:1, mozno ti je iba silna

Len for the record. Spravna priprava:

Pouzit studenu vodu, naplnit tesne pod ventil, kavou naplnit skoro plnu tu cast kde sa dava kava, nechat len drobne miesto na expanziu kavy, neutlacat, dat na najslabsi horak na najslabsi mozny plamen a cakat. Trva to dlho, ale toto je spravny postup.

TLDR? Spravne to pripravujes.

00000101000635640006358801957641074357220743621907437160

preco studenu vodu?

00000101000635640006358801957641074357220743621907436623

jop, presne tak to robim a skusal som to aj so svteloprazenou ovocnejsou, vysledok rovnaky.

zda sa ze budem zanedlho predavat kotogo asi :D

0000010100063564000635880195764107435722074362190743662307437123

kup aeropress, sto krat lepsia kava podla mna :)

000001010006356400063588019576410743572207436219074366230743712307437786

veru a aspon sa da aj experimentovat s chutou

000001010006356400063588019576410743572207435739

ja som prave pocul, ze v kotogu sa mas snazit to kafe urobit co najrychlejsie, aby bola kava vystavena vysokym teplotam po co najkratsiu dobu - tj. napriklad do kotoga naliat uz vriacu vodu z konvice

00000101000635640006358801957641074357220743573907435822

horke aj s vriacou vodou :/

00000101000635640006358801957641074357220743573907435744

hm, ja som vo vsetkych navodoch co som nasiel videl studenu vodu, nizke teploty a odstavenie z plamena ked zacne tlacit kavu resp. ked je aspon v polovici. vysoka teplota je vraj prave to co by malo sposobit zhorknutu kavu. tolko teoria co som nasiel...

000001010006356400063588019576410743572207435737

lejes tam vriacu vodu?

00000101000635640006358801957641074357220743573707435741

ee, studenu

0000010100063564000635880195764107435722074357370743574107435745

zacni vriacu ale do prvej stovky to zabehnute nebudes mat..

000001010006356400063588019576410743572207435737074357410743574507435748

skusim s vriacou teda. ale prva stovka, dovtedy si tu kavu z kotoga znechutim :)

00000101000635640006358801957641074357220743573707435741074357450743574807435755

neznechutis :)

0000010100063564000635880195764107435722074357370743574107435745074357480743575507435757

ale toto je naozaj podstatne horkejsie ako ked si spravim tu istu kavu zalievanu :/

000001010006356400063588019576410743572207435737074357410743574507435748074357550743575707435764

je hlinikovy? ja by som to skusil s vriacou vodou vazne..

00000101000635640006358801957641074357220743573707435741074357450743574807435755074357570743576407435820

skusil som vriacu a stale horke :/

0000010100063564000635880195764107435722074357370743574107435745074357480743575507435757074357640743582007436237

Moze to byt prilis jemne mletq kava. Skus obyc.popradsku extra special ci sa nieco zmeni. Predavaju take male balenie.

00000101000635640006358801957641074357220743573707435741074357450743574807435755074357570743576407435794

praveze nie, hlnik sa mi v kuchyni bridi, takze som siel do nerezu. skusim s vriacou a uvidim co sa stane

0000010100063564000635880195764107435722074357370743574107435745074357480743575507435757074357640743579407439054

hliníku sa neboj, pokiaľ tam nebudeš dávať vaječné bielky a artyčoky :))

000001010006356400063588019576410743572207435737074357410743574507435748074357550743575707435764074357940743905407439095

tak hlinik by v kuchyni kde robis s kyslymi vecami nemal mat miesto, kedze s tym potom reaguje.. a kava je celkom kysla vec ak sa nemylim.

000001010006356400063588019576410743572207435736

mas ho 'zabehnute'? tj, kolko kav si v nom robil?

00000101000635640006358801957641074357220743573607435738

mozno 8 zatial, mozno viac, neviem presne