Re: kokosovy olej :: Remember, remember, the velvet November


node:	Re: kokosovy olej
template:	4
parent:	kokosovy olej
owner:	rytier kozmoletu
viewed by:
created:	19.12.2013 - 09:38:57

cwbe coordinatez:
101
63539
63556
3640770
7433393
7434241

ABSOLUT
KYBERIA

permissions
you:	r,
system:	public
net:	yes

pokozka okej, ale narazil som na toto, tyka sa to jedla
http://www.vitalia.cz/clanky/kokosovy-a-palmovy-olej-velmi-levne-tuky/

vyzeram jak debil

00000101000635390006355603640770074333930743424107435532

nic tam nespominaju o vztahu tychto tukov k tepelnej uprave a rozpade pri vysokych teplotach. cisla si nepamatam ale zrovna tieto tuky boli spolu s bravcovou mastou najodolnejsie, takze kacinogeny vznikaju az pri teplotach ktore pri normalnom vareni/smazeni/peceni nedosiahnes. preto napriklad palmovy olej vhodnejsi na smazdnie ako za studena lisovany olivac. pri studenej kuchyni zas samozrejme nasytene tuky, za studena lisovane s najlepsim pomerom omega3 : omega6.

ale cast nadpisu "kterym je lepe se vyhnout" pokladam za pravdivu ale skor z dovodu dopadu produkcie tychto olejov. z casti ta dochriamana gorila co kolovala internetom je hoax, z casti je to pravda. tym, ze palmovy olej je vo vsetkom od jedla cez kozmetiku az po bionaftu, obrovske palmove monokultury nahradzuju povodnu napr. Indonezsku floru. co v konecnom dosledku sposobuje ubytok fauny.

moja zena pouziva tiez kokosovy aj palmovy tuk do kozmetiky ale je to u nas casta tema. ona to pouziva pretoze je to prirodne a je to "vegan approved", ale ked sa zamyslis nad dosledkami a spocitas si uhlikovu stopu, tak sa veganskejsie a humannejsie zda byt potriet sa bravcovym sadlom :)

//edit: http://www.theguardian.com/environment/2007/apr/04/energy.indonesia

don't take my kindness as a sign of weakness

00000101000635390006355603640770074333930743424107434487

to su bludy, mozno dokonca aj dost nebezpecne

00000101000635390006355603640770074333930743424107434477

to je prvy negativny clanok o kokosovom oleji, co som kedy v zivote citala, zaujimave. ale verim, ze je rozdiel, ci si kupis kocku tuku z masloveho regalu, alebo bio panensky zastudena lisovany v skle.
normalne musim napisat doctoorovi, nech sa k tomuto vyjadri, som zvedava

0000010100063539000635560364077007433393074342410743447707434650

cely ten server mi pripada ako jeden velky blud:) uz davnejsie som si tam precital clanok ktory ma normalne rozculil. dobre ze si nepamatam o com bol lebo by som bol nasraty znova!;)
clanok je dost zmateny bez akejkolvek referencie na co i len 1 vedecku studiu a rapidne demonizuje nasytene mastne kyseliny.Toto je teza late 90ties, kt. davno nieje platna. suhlasim s tebou ze urcite nieje jedno aky kokosac, ale nesuhlasim s titulkou: vyhybajte sa nasytenym tukom, radsej nenasytene. odporucam precitat si diskusiu pod clankom, ten rozsiahly prispevok je imo celkom trefny.

000001010006353900063556036407700743339307434241074344770743465007434696

Plus odporucat suplovanie vitaminu E niekomu bez nedostatku je minimalne nezodpovedne (a nespomina sa to v komentaroch).

0000010100063539000635560364077007433393074342410743447707434484

no nasiel som ich viac, kde vlastne pisu o tom ako nase rastlinne oleje obsahuju nenasytene mastne kyseliny, zatial co tieto oleje z tropickych rastlin obsahuju skor tie nasytene a to je kamen urazu.

daj potom reakciu

vyzeram jak debil

000001010006353900063556036407700743339307434241074344770743448407434520

presne to je na clankoch takeho typu problem, tvaria sa ako keby to bola zla vec :)

00000101000635390006355603640770074333930743424107434477074344840743452007434534

ved netvrdim ze ten clanok ma pravdu :)

vyzeram jak debil