no ja mam par kuskov doma + nieco som si o danej teme precital po internetoch ... skusim ti to napisat v par bodoch

a) na dlhodobu archivaciu/zrenie sa hodi predovsetkym shang pu-ehr, da sa archivovat aj shu pu-ehr, ale tu kvalita s casom az tak vyrazne nerastie, zato cena ano, takze par odlozenych tehliciek/kolacov/hniezd po par rokoch potesi uz len preto, ze by si za nich musel zaplatit niekolkonasobok nakupnej ceny...
archivovat sa da aj liu bao, mao cha (tu sa da ocakavat nejake zrenie), a niektore druhy oolongov (tu by som povedal, ze ak mas rad na oolongoch sviezu kvetinvu/korenistu/orchideovu aromu (podla typu), tak je najvyraznejsia pri cerstvych cajoch - cize tu ide skor o snahu zachovat kvalitu co najdlhsie. Jeden cinan mi ukazoval svoje 20 rocne dung ti a hovoril, ze to kazdy rok musi preprazit, aby odstranil vlhkost = stare oolongy budu dost preprazene)

b) skladovanie je alchimia sama o sebe - na druhu stranu je jasne, ze podmienky ako v yunanne na sk/v eu asi tazko nasimulujes ...
plati vsak par pravidiel:
- vzduch v miestnosti by nemal byt prilis suchy, miestnost by mala byt vetrana, avsak bez prievanu
- velky pozor treba davat na zdroje zapachu/aromy = nie je najlepsi napad skladovat pu-ehr v kuchyni
- teplota by nemala prilis oscilovat ani v rezime den/noc, ani pocas roka
- je lepsie mat viac cajov spolu (udajne si vytvoria mikroklimu) narazil som na nazor, ze iba jeden konkretny druh by mal byt spolu, v opacnom pripade sa ti nakoniec vytvori jedna "priemerna" chut a vona - ja mam svoje caje v pootvorenych krabiciach rozdelene iba na shang a shu a musim povedat, ze nemozem potvrdit, ze by to bola pravda ...

c) co sa tyka vyberu - podla toho co ma zaujme - precitam si na nete charakteristiku a objednam - svoju zbierku mam pre vlastnu spotrebu, tak z casu na cas nejaky cajik rozbalim a ochutnam ...

d) ad cas - archivny pu-ehr je na "vrchole" asi po 30 rokoch - take kolace ta vsak vyjdu dost draho ... neviem dokedy planujem archivovat svoje veci, asi si kontinualne budem prikupovat nove rocniky a starsie budem "ochutnavat kym bude co" .... beriem to tak, ze s casom sa kvalita zlepsuje + navyse mozem striedat viacero vzoriek - imho mam na vyber viacej moznosti ako v priemernej sk cajovni ... :-)