Tiež nejem všakovaké tie pseudomäsá a sójopárky.

Ale nejaké to pseudomäso vyrábané a marketingovo podporované vo veľkom si viem celkom dobre predstaviť napríklad v fastfoodoch a v hotových jedlách (napríklad také tie krabice do mikrovlnky) - predstav si hotdogy, hamburgery, lasagne, atď, kde by sa nejaká časť (dajme tomu že polovica) naozajstného mletého mäsa nahradila týmto pseudomäsom.
Bežný konzument to buď nebude riešiť (ak by to riešil, tak by si také sračky ako hotové jedlá ani nekupoval), alebo, ak sa to správne podá (znížený obsah cholesterolu, pridaná vláknina, lepšia cena, bla bla..), ešte bude rád, že konzumáciou fastfoodu "robí niečo pre svoje zdravie" (alebo pre svoju peňaženku).
Čo všetko by sa nahradením (napríklad) polovice mäsa dalo ovplyvniť, sa mi vypisovať nechce, určite máš aj vlastnú predstavu.:)

A k tým dôvodom, prečo nejaké pseudomäso vôbec jesť - sú ľudia, ktorým normálne mäso zatrhol lekár, alebo sú ľudia, ktorí sa síce na základe etických dôvodov stali vegetariánmi, ale tú chuť mali radi, atď..

imho nie je ciel ani tak nahradit chut ako zlozenie a vyzivove hodnoty.
a takisto nie je cielom uspokojit ludi ktori si bez masa nevedia predstavit zivot (lol, ake slovenske), ale pripravit sa na to ze dopyt po mase stupa najma v krajinach s rastucou strednou vrstvou, ktore si zatial zivot bez masa predstavit vedeli celkom dobre a preberanie zapadnej stravy ohrozuje ich zdravie

to by si rovno mohol odmietnut sojove maso, sojove mlieko, tofu syr, seitan atd., atd. vege proteiny ani nehovorim.