Re: The Future of Food :: Something smarter than us is going to emerge


node:	Re: The Future of Food
template:	4
parent:	The Future of Food
owner:	lio
viewed by:
created:	31.03.2013 - 21:46:59

cwbe coordinatez:
101
7763757
63577
64106
7111460
7117699

ABSOLUT
KYBERIA

permissions
you:	r,
system:	public
net:	yes

Všetko toto nahrádzanie a umelé vyrábanie mäsa je choré. Ak raz prestanem jesť mäso z hocijakých dôvodov, prečo by som pokračoval v jedení niečoho, čo chutí ako to, čo som práve prestal jesť? Pochybujem, že tie falošné produkty uspokoja ľudí, ktorí si bez mäsa nevedia predstaviť život.

00000101077637570006357700064106071114600711769907119898

Tiež nejem všakovaké tie pseudomäsá a sójopárky.

Ale nejaké to pseudomäso vyrábané a marketingovo podporované vo veľkom si viem celkom dobre predstaviť napríklad v fastfoodoch a v hotových jedlách (napríklad také tie krabice do mikrovlnky) - predstav si hotdogy, hamburgery, lasagne, atď, kde by sa nejaká časť (dajme tomu že polovica) naozajstného mletého mäsa nahradila týmto pseudomäsom.
Bežný konzument to buď nebude riešiť (ak by to riešil, tak by si také sračky ako hotové jedlá ani nekupoval), alebo, ak sa to správne podá (znížený obsah cholesterolu, pridaná vláknina, lepšia cena, bla bla..), ešte bude rád, že konzumáciou fastfoodu "robí niečo pre svoje zdravie" (alebo pre svoju peňaženku).
Čo všetko by sa nahradením (napríklad) polovice mäsa dalo ovplyvniť, sa mi vypisovať nechce, určite máš aj vlastnú predstavu.:)

A k tým dôvodom, prečo nejaké pseudomäso vôbec jesť - sú ľudia, ktorým normálne mäso zatrhol lekár, alebo sú ľudia, ktorí sa síce na základe etických dôvodov stali vegetariánmi, ale tú chuť mali radi, atď..

0000010107763757000635770006410607111460071176990711989807121207

Dufam, ze si ani baklazan nekrajas na platky, lebo by ti to mohlo pripominat rezne.

Aj ked to nazves "pseudomaso" a vypsychujes si z toho ktovieco, stale je to len nejakym sposobom spracovana zelenina, ktora ti dava nove moznosti chuti a uprav. Nechapem tuto hysteriu - to sa ako mame vzdat vynalezu grilovania(atd), lebo sa na grile robieva aj maso?

000001010776375700063577000641060711146007117699071198980712120707121283

Ale čo by, hysterická nie som ani zďaleka. V prípade pseudomäsa nevidím problém v tom "mäse", ale v tom "pseudo". Proste by som nejedla ani pseudobaklažán.:)

Oveľa radšej si totiž dám baklažán (kľudne aj nakrájaný na tie tvoje rezne, to je jedno), ako potravinu, ktorá prešla ktoviekoľkými priemyselnými procesmi (sójové mäso napríklad.)

Tu je napríklad diagram výroby nejakého sójového nezmyslu (všimni si, že už na vstupe je spracovaná potravina - odtučnené sójové vločky - a nie normálna sója, tj nie všetky kroky sú zobrazené).

Zbytočne komplikované, keď baklažán stačí rozkrojiť, ogrilovať, a zjesť, nie?

00000101077637570006357700064106071114600711769907119898071212070712128307121343

hlavne ciernobielo, ze? Akoby neexistovalo nic medzi suchym nakrajanym baklazanom a takouto prefabrikovanou vecou... predtym si to oznacila ako "všakovaké tie", cim si hodila vsetky ne-primitivne jedla do jedneho vreca.

Ja netvrdim, ze prefabrikaty a polotovary maju tvorit zaklad stravy, ale ked sa pouzivaju(a vyrabaju) s rozumom, nie je dovod sa im vyhybat.

0000010107763757000635770006410607111460071176990711989807121207071212830712134307121374

OMG, sme na internetoch, fakt mám pred každú vetu písať "IMHO" alebo že "zjednodušene to vidím takto"?

Niektoré sójové produkty (tempeh, miso, tofu,..) jem.
Sójové mäso, klaso, robi mäso, ďobáčky, goody foody nejem.
A nech si každý je, čo uzná za vhodné (a hlavne čo mu chutí).

Lepšie?:)

000001010776375700063577000641060711146007117699071198980712120707121283071213430712137407129935

trpezliva si [:
rspct!

00000101077637570006357700064106071114600711769907117798

imho nie je ciel ani tak nahradit chut ako zlozenie a vyzivove hodnoty.
a takisto nie je cielom uspokojit ludi ktori si bez masa nevedia predstavit zivot (lol, ake slovenske), ale pripravit sa na to ze dopyt po mase stupa najma v krajinach s rastucou strednou vrstvou, ktore si zatial zivot bez masa predstavit vedeli celkom dobre a preberanie zapadnej stravy ohrozuje ich zdravie

0000010107763757000635770006410607111460071176990711779807117848

Keby to bolo len slovenské, tak by sme sa mohli radovať. Ak je toto vízia do budúcna, obávam sa, že raz budeme prijímať stravu len vnútrožilne.

00000101077637570006357700064106071114600711769907117773

to by si rovno mohol odmietnut sojove maso, sojove mlieko, tofu syr, seitan atd., atd. vege proteiny ani nehovorim.

0000010107763757000635770006410607111460071176990711777307117844

Tam je priepastný rozdiel, pretože produkty zo sóje (tie bez iných prísad) nemajú žiadnu chuť.

000001010776375700063577000641060711146007117699071177730711784407117846

cize bojujes proti ochucovaniu jedal?

00000101077637570006357700064106071114600711769907117773071178440711784607119574

IMHO skor trolluje

00000101077637570006357700064106071114600711769907117773071178440711784607117983

Nie.