nejde o to ze by som nechcela pisat na fora, ale zatial nemozem, kvoli hygiene, pretoze syr nie je prvovyroba.

ludia si mylia "predaj z dvora" s "predajom prebytkov z domacnosti". Predaj z dvora je ze mas farmu ako firmu, alebo inu oficialnu instituciu a robis len farmu a mozes predavat priamo svoje vyrobky na mieste konecnemu spotrebitelovi, ktore si inak pred tym musel predat iba vykupcom.

Ja chcem predavat prebytky z domacnosti, tam je produkcia niekolkonasobne nizsia a popri tom mam normalne svoje zamestnanie a ine povinnosti. Medzi tym ze robis pre seba a tym ze mas farmu nie je predsa nothing ale medzifazy, kedy este nemas kapacitu na predaj z dvora a predsa nebudes vylievat denne 10 litrov mlieka psom, ked mozes niekoho potesit syrom :) a ja som momentalne v tejto faze. Uz to nie je domaca spotreba ale este to nie je na farmu.

hej vies len so syrmi je to inak. Nie je to lisovanie oleja, už je to naročnejsi potravinarsky postup a zrovna mlieko je hygienicky rizikovejsie ako olej. Proste na to aby som to mohla oficialne predavat cez nejaku stranku, ma caka niekolko tisic eurova investicia do vybavenia kuchyne a niekolko mesiacov zbytocnych opletaciek s hygienikmi a potom mozno zistim ze sa to vobec neoplati, alebo nebudem mat na to cas aby som mohla robit vacsiu produkciu ako teraz.

Mozno postupne k tomu pribudne zelenina, vajcia, kraliky a potom sa budem na to inak pozerat. Potom sa prihlasim na predaj z dvora a pojdem oficialnou cestou a tiez nebudu musiet ludia nakupovat tyzden... :)