intuicia...

EDIT.
Zapadna civilizacia ma podla mojich pozorovani nutnost veci merat a zaradovat do desiatkovych a inych sustav, ci pravych uhlov. Ma to svoje nesporne vyhody, no aj obmedzenia, pokial chyba spravny tool. Napriklad, v Cine zozeniete hocico okolo caju, ale velmi tazko teplomer. Dovod je jednoduchy, nikto ho nepouziva a ani nechape, ze by ho vobec na nieco potreboval.

Je to o pristupe, spravnu teplotu zistis intuitivne a skusenostami. Niektore mnou vysledovane principy: vela cajov mozno zaliat hned horucou vodou, chvilku po zovreti. Patria medzi ne hlavne oolongy. Na cierne (cervene, prip. biele/zlte) caje mozno aj o malicko menej horucu, pricom plati, ak zalievas na viackrat predlzujes doby luhovania a zalievas coraz horucejsou vodou.

O trosicka chladnejsi by som zo zaciatku daval aj na pu'er, obzvlast zeleny, a rozhodne 1-3x preplachoval.

Specificke su zelene caje, cinske a hlavne japonske. Je potrebne brat do uvahy jednak typ caju (ci ma hrube alebo jemne listky) ako aj akostnu triedu. Su caje, ktorym neuskodi 90 stupnov, treba skusat a najst teplotu/cas luhovania kde caj neprepalis, ale ma dobru chut. nuz a na japoncov ide obycajne o dost chladnejsia teplota, ale tu uz by som nechal skor priestor pre vacsich milovnikov a odbornikov na japonske caje.