som si spravil taku impro indicku variaciu na toto tradicne arabske jedlo (ryza so sosovicou a osmazenou cibulou) a bolo to lepsie nez som cakal

olej
1 velka cibula
susene habanero, podla chuti
tofu ('lahodkove', tempeh by bol asi lepsi, ale nemal som)
za hrst nelupanych mandli
cervena paprika sladka
mlety muskatovy orech
garam masala
nelupana ryza
cervena sosovica

ryzu som mal vopred uvarenu, ale to si kazdy spravi ako chce. ja som mal mix pol na pol nelupana basmati s divokou, zatial asi najlepsia kombinacia.
cervenu sosovicu preplachneme a uvarime v troche slanej vody. cervena je hotova velmi rychlo, za menej nez 10 min.
velke kruzky cibule s habanerom nakrajanym na male vlocky osmazime na oleji. ked cibula zacina hnednut, pridame kocky tofu, nahrubo nakrajane mandle a smazime, kym nie je vsetko dostatocne opecene. tesne pred dokoncenim pridame hojne mletej cervenej papriky, garam masalu a trochu mleteho muskatoveho orechu (s tym opatrne, radsej menej nez viac). ked je tofu s cibulou hotove, pridame uvarenu ryzu, scedenu sosovicu a za primeraneho miesania dovarime. akonahle sa zmes zbavi prebytocnej vody a zacne sa pripekat, jedlo je hotove.