Dnes sme skúšali trochu buržujský pekanovo-slnečnicový raw burger. (Buržujský vzhľadom na cenu pekanov.)
Ale je tak dobrý, že určite si naň ešte niekedy našetríme.:)

Pôvodný recept (znova z Thrive):

1 šálka pekanových orechov
1/2 šálky slnečnicových semien (nadrviť alebo pomlieť)
2 lyžice jablčného octa
2 lyžice kokosového alebo konopného oleja
Chili, kajenské korenie, soľ.

My sme neskoro zistili, že pekanov máme necelú šálku (nadstavili sme to asi dvomi lyžicami nelúpaných mandlí), a namiesto kajenského korenia sme dali údenú papriku (ak nepoznáte, odporúčam vyskúšať, je to skvelá vec.:). Olej sme dali kokosový.

Všetko poriadne rozmixujte v silnom mixéri, hotovo.

Mali sme k tomu kúsok chleba, šťavnaté a voňavé domáce rajčiny, dobrý domáci olivový olej, a pár olív. Výborná letná večera.

Fotiť nebolo kedy, takže ilustračné foto z internetov:

(zdroj fotky http://lawsonwellness.com/2012/02/08/pecan-sunflower-burger)