Ahojte, neviete please odporucit nejaky kvalitny vegetariansky burger v Ba?

Neviete kde v Blavke zoženiem 100% pohánkové cestoviny? Pri upratovaní špajze som našiel Juwari soba od clearspring a nejak mi to zachutilo, uplne nasucho bez ničoho, aj vodu som vypil. Nechapem :)

Nemusia byť ani 100%, celiatik nie som, ale zasa aby neboli homepatické. Nehľadám konkrétne soba, ale hocijaké pohánkové cestoviny.

caute, zhanam daky fakt dobry cesnakovy dressing (z obchodu). kecupy mam ako tak ocekovane, ale uz som dlho ziaden nekupoval. tiez este ak by vam napadla horcica, tak kludne aj to. any tips? dikes

Caute,
kamos robi blog o jedle, vareni a potravinach so zameranim na lokalne a sezonne produkty a chcel by vylepsit a obohatit aktualnu mapu vyrobkov a vyrobcov na Slovensku. Za tymto ucelom si zalozil Startlab, kde zhana prispevky na financovanie jednak technickej stranky tejto mapy ako aj samotneho mapovania.

Viac:
lokalzrawetz.sk | FB lokalzrawetz | StartLab

neviete kde sa da v BA kupit tekuty dym (liquid smoke) ?
pripadne nejaky overeny z eshopu??
nejak to neviem nikde najst.
dikes

neviete kde v BA maju nejaky vacsi vyber tonicov?
ne len schweppes a kinley... :)
(ano, ide o gin tonic ;))

Nepozna niekto kamenny obchod v BA kde by som zohnal korejsky chlast soju? Zatial som nasiel len HappyWok e-shop ktory ma (mal) prevadzku akurat v Ziline. Dik moc

Seoul Plaza RIP (obe predajne) mame v Bratislave alternativu? riasy, dobre miso pasty, cierny sezam, dobra ryza, citronova trava; halp o_O

neviete kde v ba mozno kupit overene maso? tym myslim, ze pochadza z relativne dostojneho chovneho prostredia.

nasiel som teraz len namatkovo K&M Bratislava http://www.zdrave-maso.sk, vyzera to, ze maju len morcacie. je o nich 20 min reportaz vo farmarskej revue https://www.rtvs.sk/televizia/archiv/11703/95129#53
velkochov, ale vyzera to velmi fajn. da sa ale objednat len 2 dni dopredu a min 10 kg, co nie je zasa uplne stratene, ale ani ideal.

neviete, ci mavaju v dakych masiarstvach ich maso? pripadne o dalsich zdrojoch? da sa povazovat nieco z topicu za relevantne mimo ryb?

pls linkujte vsetko o com viete.

http://spotrebitele.dtest.cz/clanek-5275/pestovani-avokada-skodi-zivotnimu-prostredi

Zatímco si mnozí spotřebitelé oblíbili avokádo a výživoví poradci mu připisují titul superpotraviny plné vitamínů a antioxidantů, britský deník Guardian se podíval na ekologické dopady jeho pěstování. Zjistil, že současný zájem o populární přísadu do pomazánek či salátů může za kácení pralesů a způsobuje i sucha.

Guardian si všímá, že avokádo je dnes jedním ze symbolů zdravé výživy, oblíbené je i jako přísada do různých gourmetských pochutin. Často se mu také připisují takřka zázračné pozitivní účinky například pro zrak či krevní oběh. Málokdo však ví, v jakých podmínkách je pěstováno.

Poptávka po avokádech se stále zvyšuje a zároveň ubývá vhodných pozemků pro pěstování. Mexičtí zemědělci proto kácejí či vypalují lesy, aby získali více vhodné zemědělské půdy pro hruškovec přelahodný, který avokádo plodí. Jedná se o stromy velice náročné na zavlažování, Guardian uvádí, že na vypěstování půl kila avokáda se spotřebuje 272 litrů vody, životnímu prostřední škodí i neustálé postřiky a hnojení.

Někdo by mohl namítnout, že v takovém případě by postačilo vyhnout se avokádu z Mexika. Guardian ovšem uvádí, že v jiných zemích, které avokádo pěstují na export, není situace o moc lepší, případ Mexika je pouze lépe zmapovaný. V zemích, jako je Chile, Dominikánská republika či Peru, jsou navíc ještě horší podmínky pro pracovníky. Často se jedná o chudé migranty pracující v otřesných podmínkách za minimální mzdy.

Milovníkům avokáda proto Guardian doporučuje kupovat zvláště to s označením fair-trade. Dodává však, že hodnotné potraviny s vysokým obsahem vitamínů a antioxidantů se dají vypěstovat i doma ve Velké Británii. Za příklad dává stále populárnější kadeřávek, který je levný a nenáročný na pěstování, pro doplnění vitamínu E doporučuje slunečnicová semínka, pro K zase květák či brokolici. Veškerá zmíněná zelenina či semínka jsou přitom ještě bohatšími zdroji výživových látek než avokádo.

Avokáda nejsou zdaleka jedinou zdravou potravinou s negativními dopady pěstování a produkce. Dobře známý je případ quinoy, dříve levné obiloviny pro nejchudší Jihoameričany, která se však dnes ve velkém exportuje do Evropy a USA. Náročností na zavlažování jsou zase známé ořechy, mandle a chřest. I dnes mnohými nenáviděný palmový olej míval dříve pověst superpotraviny, v USA ho propagoval například populární „televizní lékař“ dr. Mehmet Oz.

Čítam že táto firma HSH ktorá produkuje kurence vo veľkom sa snaží robiť zdravé kurence, takmer ako domáce. Také niečo som dlhšie hľadal, tak to pridávam aby vedeli aj ostatní keď nebudú k dispozícii domáce kurence.

Text z článku:
Zmena nastala po vstupe Slovenska do EÚ, keď do krajiny začala prúdiť lacná hydina zo zahraničia. „Ľudia na Slovensku neboli vychovávaní k lokálpatriotizmu. Preto ich nákupné správanie silno ovplyvňovala cena, nie kvalita či pôvod,“ zdôrazňuje T. Husár.
Welfare kura

HSH sa nepustili do cenového boja s lacným dovozom zo zahraničia. Nemali záujem konkurovať nákladom farmárov z Poľska či Brazílie. Rozhodli sa preto, že pôjdu inou cestou. Od roku 2010 prešli na welfare chov kureniec, ktorý má prísnejšie štandardy ako ten klasický. „Naše kura má vytvorené kráľovské podmienky, nie je stresované, má viac priestoru, nedopujeme ho rastovými hormónmi ani antibiotikami, na kŕmenie nepoužívame mäsokostnú či rybokostnú múčku,“ vysvetľuje T. Husár.

Keďže HSH potrebuje mať pod kontrolou životné podmienky zvierat, firma má aj vlastné chovy a z nich berie 90 percent hydiny. Welfare štandardy sú prísne na životný priestor kurčiat, preto podnik disponuje takmer pol stovkou hál. V jednej je pätnásť- až dvadsaťtisíc kureniec.

Článok s viac detailami:
http://www.etrend.sk/trend-archiv/rok-2016/cislo-29/hydinari-ktori-pre-svojich-ludi-stavaju-domy.html

====

edit: plz napiste, ak viete o inych kvalitnych vyrobcoch masa, pripadne o nevyhode HSH

Caute,

kde kupujete ryby, napr. lososov?

D.

opat nie raz relevantna otazka temou, ale skor skupinou ludi co sem chodia .)
hladam sietovane vrecka na potraviny (zelenina, ovocie) a vrecuska (pecivo)
- polo-priesvitne
- rozlozitelny/recyklovatelny material
- prijatelna cena (5 euro je trosku moc)

nieco co sa da zohnat na Slovensku/shippuju na SVK

Existuje na kybcu v istom zmysle analogicke forum pre vyrobky slovenske/europske (aka not made in china)? Myslite ze by malo zmysel?
Update: spotrebny tovar (ale nie handmade ani designer)

Kde kupim cisty Tea tree olej v dobrej kvalite a pomere cena / mnozstvo? Male flasticky mi dlho nevydrzia tak hladam nejaky 100ml ~ 300ml aspon.

ok zvlastna otazka ale
hladam velku bielu fazulu ('maslovu'), cim vacsiu tym lepsie, a podstatne je aby nebola z ciny. tj nie toto.
mam vecny problem najst nieco rozumne v obchodoch ktore navstevujem, takze privitam ine zdroje. velke balenia su ok.

Nazdar. Poznate nejake odporucania hodne mäsiarstvo v okoli Nitry? Diky!

kam na sypane caje?
(ba)

kde zozeniem nepredrazene vlasske orechy v Bratislave? Oplati sa mi trznica/Mileticka? Alebo nejaky iny tip?

Dost mi to suri, takze eshopy uz asi nestiham.

Ahojte,
funguje ešte ten dobrý zelovoc v slávičom údolí v tom nedostavanom baraku?

zdroj cokolady, BA/online? na jedenie a hlavne pripravy domacej varenej cokolady

pls kam v ba na husku a husaciu pecen vykrmenu (chcem si to sama pripravit)? metro mi pride take nijake, radsej by som podporila nasich chovatelov.. kupovala som kacicu vo farmarskej trznici, ale teda nic moc..

Hľadajú sa záujemci o účasť v agrokruhu Konsad - Kuchyňa (pre ľudí zo záhoria aj z Bratislavy)

ked sa o tomto projekte zacalo diskutovat myslel som si, ze nebude problem najst zaujemcov a skor bude problem dostat sa do tohto 'kruhu'. Teraz to vsak vyzera naopak - zatial je iba 30 zaujemcov ochotnych investovat do zeleniny, a tak sa hlada este ostatnych 30.

Mali by ste niekto zaujem? Tu su informacie:

AKO AGROKRUHY FUNGUJU
Na začiatku sa nájde skupina ľudí, ktorí chcú zdavú zeleninu od svojho pestovateľa, vložia počiatočný vklad (výška závisí od celového počtu zúčastnených okolo 1000 eur/rodinu), ktorý je potrebný na vybudovanie technológie (60 000eur)
Svoj vklad pestovateľovi poskytnete formou bezúročnej pôžičky na dobu 5 rokov ( zmluva o pôžičke ). Po ukončení tejto 5 ročnej doby bude jednorázovo vrátená pôžička členom odberateľskej komunity. V prípade, že člen komunity chce počas tejto doby odstúpiť je povinný zabezpečiť za seba náhradu.
Jozef Pullman spolu s Jánom Šlinským vybudujú agrokruhy a pán Pulman bude pestovať zeleninu podľa plánovacích kalendárov odberateľov.
My si budeme celú sezónu odoberať kvalitnú bio zeleninu za priatelné ceny.
Odberateľské miesto je priamo na farme KONSAD v obci Kuchyňa alebo v Malackách. Ak bude viac ludí z Bratislavy, určite sa nájdeme ekologický spôsob dopravy do Bratislavy.
https://www.facebook.com/agrokruhykuchyna.sk?fref=ts
http://udrzatelne.sk/revolucne-organicke-farmarcenie

Tak som vyskusal hovadzinu z biomeat.
Teta co predava bola velmi mila a nemala problem odpovedat na otazky ohladom povodu masa.
Maso co som mal je z farmy turova, 26 mesacny byk. Nemali vacsi kus rostenky (inac vraj mavaju ale je grilovacia sezona) tak som kupil 350g rib eye (co je ak sa nemylim vysoka rostenka, ale nebolo skoro vobec mastne). Za sucha zrelo 7 dni a potom bolo vakuovo balene. Moje bolo od niekedy zaciatku juna cize este skoro mesiac zralo v chladnicke.

A teraz vysledok, ten steak bol neskutocne chutny, podarilo sa mi trafit nieco medzi medium-rare az medium (130f). Uplne lahucko sa krajalo, ziadna tvrda zuzlanica. K tomu ruzickovy kel a bolo z toho jedno z najlepsich jedal ake som v poslednej dobe mal.

Jednoznacne odporucam, jedina nevyhoda 23e za kilo co ma trochu hneva kedze v cechach som mal za 15 v porovnatelnej kvalite.

e: na webe farmy maju pekne popisany cely process http://www.farmaturova.sk/pribeh-nasho-masa/

a jedna nevydarena foto


gramatika? huh, what?

Kde v ba kupit/dat si doviezt naozaj kvalitnu ~20dni vyzretu hovadziu nizku rostenku z byka? idealne nejaky eko chov
v cz som bol extremne spokojny s http://e-shop.biofarma.cz/cz/produkty/hovezi

gramatika? huh, what?

Pre paranoikov ;)
Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF) Portal

je v BA nejaka pekaren, kde dostat ozajsnu francuzsku bagetu?
a ine podobne veci..

prosimvas, existuje variant alebo nieco podobne ako http://www.dtest.cz aj pre slovensky trh ? (najma koli potravinam)
existuje sice www.dtest.sk, ale testovane vyrobky su rovnake ako .cz

dik

neviete niekto poradit, kde v BA zozeniem kvalitne koreniny alebo vobec ktora je dobra znacka? pripadne aj nejaky eshop. pokial mozno co najlepsi pomer cena/kvalita, ale prednostna je kvalita.
idealne si predstavujem nejaky obchodik, kde pridem a nasypu mi do poharov, kolko budem chciet :)

nejaka schopna donaska v bratislave? proste ked uz si obejdnam pizzu za 7 eur nech mi nedonesu posuch, alebo kuracie cestoviny za 5 eur a donesu mi omastene spagety. najlepsie ak by vedeli robit aj normalne jedla, ale moze byt aj pizza.

Už túto sobotu 12. Októbra 2013 od 11:00 sa môžete aj vy zúčast­niť na verej­nom zhro­maž­dení v Pieš­ťa­noch na Námestí Slo­body, ktoré sa koná pri prí­le­ži­tosti Sve­to­vého dňa potra­vín a celo­sve­to­vého Pochodu proti spo­loč­nosti Monsanto.

Vo viac ako 500 mes­tách po celom svete vyjad­ria ľudia týmto pocho­dom svoje právo na čisté, zdravé a bez­pečné jedlo. Jedlo ktoré nebolo vyro­bené kor­po­rá­ciami bažia­cimi po zisku ale s lás­kou vypes­to­vané far­mármi. Slo­ven­sko pod­porí túto akciu hneď dva krát: Pochod sa bude konať simul­tánne v Pieš­ťa­noch aj v Bratislave.

celá správa: http://www.sietdobra.sk/svet-bude-pochodovat-za-zdrave-potraviny/

kde v BA bezne dostanem nemlety mak?
vdaka