Re[3]: 06.03.2012-11:55:21 :: Something smarter than us is going to emerge


node:	Re[3]: 06.03.2012-11:55:21
template:	4
parent:	Re[2]: 06.03.2012-11:55:21
owner:	3k
viewed by:
created:	06.03.2012 - 12:09:16

cwbe coordinatez:
809096
63527
63893
6536037
6536042
6536055
6536059

ABSOLUT
KYBERIA

permissions
you:	r,
system:	public
net:	yes

určite pochutnáte
ak nezoženieš, daj vedieť, máe ich v reštike
sú mrte

0080909600063527000638930653603706536042065360550653605906536062

$azazel_the_real_one{outKasted}{outKasted}$

dik :)

008090960006352700063893065360370653604206536055065360590653606206536136

Ak je o Hafnerovi z Rakúska reč (lebo rovnomenné vinárstvo je aj v Kalifornii), tak vína sú zvládnuté a aj tu záleží, ktorú výrobnú líniiu zvolíš - tá základná je veľmi obyč, vo vyšších sa už dá nájsť trochu viac a tvoj rozpočet by mal na ňu stačiť :") Treba si uvedomiť, že s kosher vínom to býva tak, že si takmer vždy priplatíš za to, že sa naň 'dohliadalo' + niekedy považujem kvalitu za neadekvátnu - vína sú bez nápadu a zaujímavých aspektov (akoby pre ich obchodný úspech bolo najpodstatnejšie, že sú kosher).

00809096000635270006389306536037065360420653605506536059065360620653613606536159

$azazel_the_real_one{outKasted}{outKasted}$

Aj ked som skor cajickar pu-erhista mierne pokrocily, vo vine este neviem napady a zaujimave aspekty posudit.

Hlavne aby bolo kvalitne, poctivo spracovane a hubu z neho nekrivilo.

Edit: A som rad za vinarsku diskusiu. Takychto "flejmov" by som chcel viacej :D

0080909600063527000638930653603706536042065360550653605906536062065361360653615906537261

Pu-ehr veľmi obľubujem a nevynechám akúkoľvek príležitosť k jeho ďalšiemu spoznaniu :") Vína vďaka trhu vedia byť slušnejšie cenovo odstupňované (pri čaji sa mi častejšie zdá, že oveľa hrubšie profitujú z neznalosti) - a ak priplatíš, tak ti hubu neskriví a bude to kvalitné, je len dobré vedieť čo by si rád :")

008090960006352700063893065360370653604206536055065360590653606206536136065361590653726106537346

$azazel_the_real_one{outKasted}{outKasted}$

Aj pri pu-erhi to mas odstupnovane. Nie ze by sa nepredavalo predrazene seno. Ale aspon vies, ze istu kvalitu pod istu cenu nezozenies a kto tvrdi nieco ine, tak ta urcite odrbava.

Ale ine som chcel. Najprv mi musel id ezzoro (vyhlaseny slovensky pu-erhnik) cca pred styrmi rokmi ukazat, ako vobec chuti kvalitnejsi pu-erh. Dovtedy som pil len "omocene ponozky" z cajovni, ktore bolo vtedy dostat.(pu-erh tu zacinal). Tak ako som pil kvalitnejsi pu-erh som ziskal hrubu predstavu o podstate pu-erhu. Az teraz zacinam rozlisovat jednotlive odtienky chuti a charakteristiky jednotlivych oblasti, zberov atd ... (Stale sa mam co ucit).

Takze co hladam je poctive vinko bars aj bez napadu, ktore je ale kvalitne. Napady, extra charakter atd budem moct posudzovat az budem mat co-to odpite.(Co neviem, kedy bude) Ci je to lahke k rybacine, alebo tazke k hovadziemu povie etiketa.

00809096000635270006389306536037065360420653605506536059065360620653613606536159065372610653734606537416

Práve is ezzoro vďačím za jeden z mojich naj pu-erhových zážitkov (a tiež to myslím bolo tak pre štyrmi rokmi vo Svätom Jure :")
Ono je ťažké ustanoviť kvalitu - môže to byť čokoľvek.. Vína odzrkadľujú svoj pôvod a existuje nespočet miest z ktorých vinári vyrábajú víno - niektoré sú vyhlásenejšie, niektoré nové,... Ak si vyberieš miesto zostáva už len výber vinárstva - možno ti viac sedí rodinný podniček či väčší podnik - porovnaj si štýl, filozofiu so svojou vlastnou - stotožnenie sa je vec skvelá :")

00809096000635270006389306536037065360420653605506536059065360620653613606536144

Hafner Burgenland
ja vína nepijem, ale naši zákazníci a aj napríklad moja mamina, ktorá je veľká vinárka a aj náš someliér ich vína silno obľubujú a uprednostňujú. inak majú dosť medailí za posledné roky zo svetových súťaží
zas robia to cez 600 rokov
Júliusa poznám osobne a je to veľký pánko :)

ale vravím, je nedokážem ohodnotiť nápad vo víne

ktoré konkrétne sa ti zdajú pls bez nápadu a zaujímavého aspektu ? :) teda ak si pamätáš ofc konekrétne ročníky alínie, ako vravíš :)

0080909600063527000638930653603706536042065360550653605906536062065361360653614406537248

Takmer každý producent vyrába vína rozdielnych cenových hladín - napokon tak ako pri iných produktoch v iných odvetviach. Vína od väčšiny producentov bývajú v základných (lacnejších) líniách menej zaujímavé a 'dobré' kvôli nižšej kvalite suroviny či menšej starostlivosti oproti vínam stredných a vyšších rád, ktoré sú lepšie a zaujímavejšie kvôli vyššej kvalite suroviny a väčšej starostlivosi (čokoľvek čo si pod týmto vieme predstaviť). Množstvo vinárstiev funguje na princípe selekcie - hrozno delia podľa stavu na lepšie a najlepšie a vína vyrábajú samostatne. Niečo podobné sa môže udiať aj pri polohách, kde jedna (zväčša väčšia) poskytuje hrozno pre základné vína a iná, často v pre víno najlepších lokalitách v mieste (býva menšia a aj vinohrad môže byť starší), býva určená pre výrobu vyšších a drahších vín. Čiže som ani tak nepísal o jeho vínach, ako vo všeobecnejšej súvislosti, aj keď aj v jeho prípade to tak je.
Ale poviem to ešte inak - v prípade vína oproti produktom z iných odvetví býva odlišný ten osobnostný rozmer a vzťah, ktorý so sebou môže priniesť (to sa v iných odvetviach už často nedá). A vzťahy pri víne, s tými, ktorí ich predávajú, a v neposlednom rade s vinármi sú úplne iným rozmerom do nášho vnímania. A najmä v ňom spočíva môj názor, že vína potrebujú oveľa viac porozumenie ako kritiku. A práve osobnosť a filozofia výrobcu (či ľudí) za každým vínom je u mňa najpodstatnejším aspektom. Možno to vyznelo trochu útočne, ale fakt by ma nenapadlo vína z (akéhokoľvek) malého vinárstva zhadzovať pod zem - ničomu to neprospieva. Ak vám Hafner Family Estate vyhovuje je to absolútne vaša osobná vec a vzťah :")
Btw. z opačnej strany jazera sú ešte títo Hafnerovci http://www.weinbau-hafner.at/de/main.htm a vzhľadom na to, že sa sá mnohé aspoň o tej filozofii a štýle dozvedieť pár kliknutiami - čisto podľa stránky by som zvolil radšej to vinárstvo, ktoré mi pri každom kliknutí na stránke nepustí Mozarta :") Keď od brucha porovnám ceny tých dvoch, tak je dosť možné, že výber v prospech tých lacnejších (weinbau) by bol častý - podstatné je, že Hafner Family Estate si vďaka ich celosvetovej prítomnosti môžu dovoliť predávať za to, za čo predávajú. http://www.wein-shop.at/index.php?page=shop.browse&category_id=6&option=com_virtuemart&Itemid=37 Samozrejme by to chcelo ochutnať vína oboch a aj ceny nemusia byť konečné. Som presvedčený, že obe vinárstva by boli skvelým zážitkom. Dlhá téma, ale ako píšem - výber je osobná vec :")