urob gaštanové pyré z gaštanov (upiecť prepichnuté vidličkou, vydlabať čajovou lyžickou, prepasírovať), zmiešať s niečím, čo je sladké, ale nie je cukor - napr. agávový sirup, a nakoniec dochutiť rumom.
dať do ozdobných sklenených pohárov a navrch vyšľahanú sójovú šľahačku.

je to jednoduché, ale neuveriteľne dobré. vôbec sa netreba prplať s nejakým cestom, koláčom alebo tortou.