Hellou, ja mám dva, jedna od Hanky Zemanovej, tá sa veľmi podobá na klasickú kapustnicu (túto ideme robiť na Silvestra:)

1/4 hlávky bielej kapusty
hrnček kyslej kapusty
1 l vývaru alebo vody
4 lyžice oleja (sézamového, olivového)
1 cibuľa nakrájaná na jemno
1 údený tempeh (200 g)
kaleráb alebo 2 zemiaky
1/2 sójovej smotany
lyžička rasce
lyžička sladkej papriky
2-3 kusy bobkového listu
4-5 lyžíc jačmennej, rýžovej alebo pšeničnej celozrnnej biomúky
morská soľ

Na rozohriadom oleji vo veľkom hrnci orestujeme cibuľu, údený tempeh pokrájaný na väčšie kocky a korenie. Sladkú papriku restujeme len krátko, aby nezhorkla. Prisypime múku a krátko ju opražíme. Nakoniec pridáme kapustu (alebo polovicu kyslej), dobre osolíme a všetko zalejeme vývarom alebo horúcou vodou.
Varíme cca 15 - 20 minút alebo pokiaľ kapusta nezmäkne. Ak máme radi zemiaky, pridáme ich nakrájané na kocky v priebehu varenia a uvaríme v polievke. Pokiaľ jeme zemiaky často, je vhodné ich nahradiť inou zeleninou, napríklad kúskom kalerábu.
Keď máme zeleninu mäkkú, odstavíme polievku z ohňa a vmiešame kyslú kapustu a polievku zjemníme sójovou smotanou. Občas môžeme ozdobiť osmaženou cibuľkou. Pokiaľ je polievka málo kyslá, pridáme šťavu z kyslej kapusty alebo umeocot, ktorý polievku okyslí i osolí zároveň.
Je to tak na 4 porcie.

Táto druhá je zas makrobiotická, tú budeme robiť na vianoce, keďže dole pod receptom sa píše: Polievka má príjemne kyslú chuť. Jej energetická sila v nás vytvorí pohodové a usmievajúce sa bytosti - a je to pravda - approved :)

2OO g kyslej kapusty
1/2 kalerábu
1 mrkva
1 petržlen
1 cibuľa
kúsok zeleru
1 pór
1,5 l zeleninového vývaru
5 lyžíc sézamového oleja
štipka soli
štipka rasce
štipka červenej papriky
2 lyžice sójovej omáčky
2 lyžice špaldovej múky na zahustenie
údený tempeh

Pór rozkrojíme pozdĺž a premyjeme pod tečúcou vodou. Bielu časť nakrájame na jemne pásiky a zelenú časť na širšie 2 cm prúžky. Koreňovú zeleninu a kaleráb očistíme a nastúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu olúpeme a nakrájame na tenké plátky. Do hrnca dáme olej, cibuľu, zelenú časť póru a nastrúhanú zeleninu. Zalejeme troškou vývaru, pridáme štipku soli, rascu a červenú papriku a dusíme do mäkka. Kyslú kapustu nakrájame na jemno. Pridáme k zelenine. Dolejeme zbytkom zeleninového vývaru a ochutíme sójovou omáčkou. Privedieme do varu a zahustíme múkou. nakoniec nastrúhame na jemnom strúhadle tempeh a vložíme do polievky. Zároveň vložíme na jemno nakrájanú bielu časť póru.

Šťastné a chutné :)