potrebujeme:

na seitan:
muka (1/2 hladkej a 1/2 polohrubej)
voda
zeleninovy bujon (myslim, ze netreba)

na marinadu:
lahodkove drozdie
olej
sojovka (tamari)

ine:
olej
vajicka
muka (polohruba)

postup:

seitan sa pripravi podla navodu, napr. tohto. odporucam ale potom este nechat hotovy seitan tak 30 minut odstat, predtym ako ho da clovek varit. mam pocit, ze ked ho dam varit hned, tak sa viac nafukne, je moc spongiovity a dostane sa do neho prilis vela tekutiny (a to mi nechuti). po odlezani som z neho trhal malicke kusky a hadzal do vriacej vody (so zeleninovym bujonom, ale myslim, ze ten sa na vyslednej chuti podielal velmi malo). varil som asi 40 minut.
medzitym som si pripravil marinadu. zmiesane lahodkove (tebi) drozdie s trochou sojovky a olejom. chuti to ako vypek z masa :) mnozstva som daval od oka, v kazdom pripade so sojovkou treba opatrne, tamari je dost slana a netreba jej vela (ak je clovek zvyknuty na johsen shoyu, tak sa mu lahko moze "smyknut").
seitanove "halusky" som este prekrojil na polovicu, vytlacil z nich maximum vody, a poriadne premiesal v marinade. nechal som to tam priblizne hodinu. potom som ich obalil v muke a cele som to zalial dvoma rozslahanymi vajickami. poriadne som premiesal a nechal odstat. potom som to cele vhodil na panvicu s rozpalenym olejom a chvilu smazil.

tip: zopar rad o vyrobe seitanu sa da ziskat aj tu:
Homemade gluten part 1
Homemade gluten part 2

---

v podstate som si chcel iba skusit novu marinadu na domaci seitan, s ktorym som doteraz nikdy nebol spokojny a vysledok ma uspokojil natolko, ze som sa s vami musel podelit.