Tekvicovo-cícerové karí
pre 2 ľudí, príprava 45 min.

• jednu menšiu tekvicu Hokkaido
  
• 300g cíceru, deň vopred namočeného a uvareného do mäkka
  
• jeden stredný pór
  
• malý kus zázvoru (cca. 1cm x 1cm x 1cm)
  
• hrsť nesolených kešu orieškov
  
• 3dcl sójového mlieka
  
• polievková lyžica kari korenia
  
• mleté čierne korenie
  
• dva bobkové listy
  
• soľ
  
• olej
  

Pór očistíme od koreňa, pozdĺžne prekrojíme, poriadne umyjeme a nakrájame na slížiky. Hokkaido rozpolíme, vydlabeme od semien, ošúpeme a nakrájame na menšie kocky (cca 1cm). Do hrnca dáme rozpáliť olej a nasekaný zázvor a pór necháme chvíľu pražiť. Pridáme tekvicové kocky a zalejem vodou. Varíme, kým tekvica nezmäkne, cca. 20min. Nadbytočnú vodu vylejeme, pridáme cícer, sójové mlieko a kešu oriešky, okoreníme. Privedieme do varu, povaríme 5 minút a odstavíme. Vyberieme bobkový list a podávame ideálne s ryžou.