Marocka Harira (vegetarianska verzia:)

1/2 p muky
1 a 1/4 p teplej vody
1/2 cl kvasnic
2 p ciceru
1/2 p masla alebo oleja
2 p cibule (na drobne kocky)
1 cl kurkumy
2 cl skorice
12 p vody
1 p petrzlenu (na drobne kocky)
1 pl soli
2 pl korenia
1 p ryze
4 vajicka (jemne roztrepane, nemusi byt)
1/4 p citronovej stavy
1 pl kumin
vnat koriandru alebo petrzlenu

muku, teplu vodu a kvasnice pomiesat a nechat cez noc
cicer namocit do vody a nechat cez noc
na masle oprazit jemne cibulku
pridat kurkumu a skoricu, nechat 1 minutu
pridat cicer, vodu a nechat 1 a pol hod., kym cicer nezmäkne
pridat petrzlen, sol, korenie a kumin a ryzu a nechat varit 15 min
pridat zmes muky a kvasnic, povarit 15 min
pridat vajicko a citronovu stavu, vypnut ohen a nechat odpocinut polievku 5 min

ze dobru chut.

(p.pohar 2,5dl, pl.polievkova lyzica, cl.cajova lyzicka)