Re: vegansky kolac :: Remember, remember, the velvet November


node:	Re: vegansky kolac
template:	4
parent:	vegansky kolac
owner:	kajco
viewed by:
created:	20.08.2011 - 14:27:10
updated:	20.08.2011 - 14:28:33

cwbe coordinatez:
101
7763757
63577
64291
6178643
6179093

ABSOLUT
KYBERIA

permissions
you:	r,
system:	public
net:	yes

tak ale sa rozhodni ci kolac alebo torta:)
ak staci kolac, tak brownies napr, alebo piskotove cesto a navrch nejake cerstve ovocia a kludne zaliat pudingom, whatevs (napr tu)
alebo este mrkvovy (recept urcite najdes na nete, ak nie, tak ti poslem svoj)..

ak tortu, s tym moc skusenosti nemam, ale na tvojom mieste by som skusil korpus upiect na slepo (recept urcite na nete) a potom plnka uz podla fantazie, s tou bude urcite menej problemov (co sa tyka veganskosti) ako s korpusom...

edit: popripade cupcakes!

00000101077637570006357700064291061786430617909306195481

puding je vegansky?

0000010107763757000635770006429106178643061790930619548106202508

no, vo vacsine pudingov nie je nic zivocisne a staci ked si ho urobis zo sojovym mliekom..

0000010107763757000635770006429106178643061790930619548106195487

moze byt kludne, staci zvarit kukuricny skrob a vodu alebo ovocnu stavu

00000101077637570006357700064291061786430617909306195465

prvy prototyp, tento este na svadbu neberiem, dnes robim final, potom hodim fotky:

a takto vyzeral vysledny produkt:

308902_2193567992213_1037574602_32555971_1152384120_n.jpg

0000010107763757000635770006429106178643061790930619546506202516

fuuu, vyzera vyborne!

00000101077637570006357700064291061786430617909306179094

jj, u torty mi ide hlavne o korpus... a ten bude podobny ako u kolaca. idem na nakup a skusim dnes tvoj navod na piskotove cesto! diki

0000010107763757000635770006429106178643061790930617909406179130

nemas zac..
a skus radsej to cesto co je v tom komplet kolaci aj s pudingom, to je vylepsene o biele tofu a.k.a. "tvarohovy nadych" :)

000001010776375700063577000642910617864306179093061790940617913006179274

no uz sa mi pecie zakladna piskota, na finalny produkt mam este 2 tyzdne, tak si dovtedy snad stihnem vyskusat viac fint :) tofu som mal v umysle vyslahat s cokoladou ako plnku.

edit:
tak piskotu som robil podla receptu hore, ale bola moc hutna. k som zdvojnasol sodu bikarbonu, prasok do peciva a ocot... a mam pekne nadychane cesto. az budem mat hotovu celu tortu hodim fotku.

00000101077637570006357700064291061786430617909306179094061791300617927406195492

inak presne to sa stalo aj mne - prilis hutna piskota a riesila som to zdvojnasobenim davky sody a prasku do peciva. ocot tam ma aku funkciu? uplne som ho vynechala a nic sa nedialo

0000010107763757000635770006429106178643061790930617909406179130061792740619549206195505

s octom reaguje ta soda, preto sa to nafukuje, kypriaci prasok ma vsetko potrebne v sebe, tak funguje sam od seba :) myslim, ze ta soda funguje aj s medom, ak si ho pri peceni pouzila.

000001010776375700063577000642910617864306179093061790940617913006179274061954920619550506195546

ahaa:)
s medom? ako to je mozne?

00000101077637570006357700064291061786430617909306179094061791300617927406195492061955050619554606195554

to som si tipol, lebo mi pride trochu kysly :)

inac z wiki http://en.wikipedia.org/wiki/Sodium_bicarbonate

It reacts with acidic components in batters, releasing carbon dioxide, which causes expansion of the batter and forms the characteristic texture and grain in pancakes, cakes, quick breads, and other baked and fried foods. Acidic compounds that induce this reaction include phosphates, cream of tartar, lemon juice, yogurt, buttermilk, cocoa, vinegar, etc.

0000010107763757000635770006429106178643061790930617909406179130061792740619549206195505061955460619555406195594

este mi napadlo - med nie je vegan :)

000001010776375700063577000642910617864306179093061790940617913006179274061954920619550506195546061955540619559406195732

ono prisne vzato med neni ani moc vegetarian ;-) ... ale ako vravis, vela vegetarianov/veganov hmyzie zalezitosti neriesi

000001010776375700063577000642910617864306179093061790940617913006179274061954920619550506195546061955540619559406195696

to si mi mohla povedat na zaciatku :) uh, to je fail z mojej strany :)

00000101077637570006357700064291061786430617909306179094061791300617927406195492061955050619554606195554061955940619569606195700

ani nie, poznam veganov, co med nejak neriesia, je to celkom zaujimava otazka pre tu pritomnych (ja som len vege)

0000010107763757000635770006429106178643061790930617909406179130061792740619549206195505061955460619555406195594061956960619570006195720

ja som sa dokonca dostal do debaty, ze pre vegana z nejakych etickych + ekologickych dovodov stoji za zamyslenie to, aby uprednostnil (v "beznych" pripadoch) na jedenie ustrice pred zeleninou.

000001010776375700063577000642910617864306179093061790940617913006179274061954920619550506195546061955540619559406195696061957000619572006195726

raz som citala cosi od Michala Kolesara, kde objasnoval dovod veganstva ako odpor voci podmamneniu a zotroceniu si zivocisnych druhov pre potreby cloveka, zaujimalo by ma zotrocenie a manipulacia s druhmi rastlin - takto vyzera cele polnohospodarstvo eticky fail - aj som mu pisala, ostala som bez odozvy.
pre mna je najetickejsie (dnes ale asi len teoria) lov a zberacstvo

00000101077637570006357700064291061786430617909306179094061791300617927406195492061955050619554606195554061955940619569606195700061957200619572606195785

lov, zberacstvo a torty snad! :)