plz :: Something smarter than us is going to emerge


node:	plz
template:	4
parent:	In vino veritas
owner:	kata mach
viewed by:
created:	17.05.2011 - 22:44:57

cwbe coordinatez:
809096
63527
63893
6012353

ABSOLUT
KYBERIA

permissions
you:	r,
system:	public
net:	yes

poznate niekto tieto slovenske vinka? http://www.vinoregius.sk/
objavili sme na foodfeste, vyborne veci, ale ceny maju sialene vysoke.. co je to zac?

0080909600063527000638930601235306045719

Priatel ma vo vinoteke Cabernet Sauvignon, suche barrique, Sauvignon, hrozienkovy vyber, sladky a Tramin cerveny bobulovy vyber, polosladke. Predame o 5 € menej ako je na stranke:)
Sme v PO, ale dalo by sa nieco vymysliet, ak by bol zaujem :)

0080909600063527000638930601235306013548

mal som tú česť, sú to kvalitné vína a milí ľudia.

0080909600063527000638930601235306012591

Sobranecká prírodná vulkanika - na naše okolité pomery nezvyčajná vec. Výnos tam nebude preveliký už základný Soviňon musí byť ako žiaden iný. A ak to vážne aj nasmeruje na nízky výnos tak nielen mladý Cabernet môže byť čoskoro povestnou vinicou pre jedno z mála vín schopných dlhodobého zrenia. Inak je to pár mesiacov dozadu, čo som sa na mapách snažil identifikovať vinohrady v obciach Kolibabovce, Porúbka a Priekopa.

Najpodstatnejšie na tom ale aj tak bude, že to je prírodné víno (organické a biodynamické budú najbližší príbuzní), líšia sa nielen charakterom (ak sa to dá prirovnať k textu - tieto vína sú často rukopisnejšie, nehovoriac často o bezprostrednosti, ale od nižšej produkcie sa odvíja iná povaha trhových princípov. Tieto vína boli, sú a budú drahšie - otázka je oproti čomu. Prírodné vína mi po rokoch kontaktu najmä s tými naleštenými prídu ako oveľa bohatšia kategória, sú často tak šokujúce, rozmanitosť obrovská. Najviac sa mi nezvykne pozdávať v niektorých prípadoch výrazná kyselina jablčná (zjednodušene: pri väčšine vín prebehne počas výroby jablčno-mliečne kvasenie pri ktorom sa kyselina jablčná mení na jemnejšiu kyselinu mliečnu. Tento proces prebieha za vhodných teplôt - dnes dosiahnuté technikou, ale v príade prírodných vín niekedy nie - takže jemné škrabanie v zadnej časti v krku a veľmi matné spomienky na jablčný ocot nie sú až tak zriedkavé, ale zrejme vždy sa človek k týmto vínam a vinárom stavia s veľkou dávkou rešpektu. Väčšina vín je však veľmi dobre zvládnutá a mnohé z nich sú výnimočné skvosty. Ale vlastne som chcel napísať, že som ešte nič od pána Regendu nechutnal :")

008090960006352700063893060123530601259106014021

to, ze su to prirodne vina by uz na takomto leveli mala byt snad samozrejmost a v tom, co o nich pises sa s Tebou absolutne zhodnem.. ale zopar vynikajucich slovenskych vinarov produkujucich taketo vina v nizkych vynosoch (napr kasnyik, ktori ma bezne z odrody naflaskovanych zo dvesto flias, co ani nechapem, ako sa mu moze oplatit..) na slovensku poznam a tusim, kde sa asi pohybuju ceny.

od nich som chutnala tramin a cabernet, spickove vinka, nepochybne, najma ten cabernet ma sokoval svojou vyzretostou a gulatostou, na panensku urodu vynimocne vino, hoc uz vyzrete (2007). no vzhladom na to, ze pouzivaju pollitrove flasky, tie ceny sa mi zdaju uplne sialene (nehovoriac o tom, ze svk vina su vo vseobecnosti drahe)- flasa frankovky 2006 bobulak za 42 euro???? to je masaker, fakt..

00809096000635270006389306012353060125910601402106014322

Ak to majú komu predať a ak aj skutočne predajú.. Tej frankovky nebude veľa tak hlavne preto. V blahej pamäti ešte v ústach prevaľujem tibavský kabernet a cvajglt 2000 - oba bobuľáče - jedny z našich najskvostnejších červených vín ever, ktoré sa tiež zhodou okolností v nezvyklých pollitrovkách predávali po supermarketoch za niečo okolo 450 Sk.
Určité vína sú takmer nedostupné. Občas na jednej degu prechutnám vzorky v hodnote prekračujúcej môj mesačný príjem, čo je síce výhoda, ale či to niekedy budem kupovať za vlastné je otázne :") Ale je pravda, že za mnohé vína by som také peniaze asi nedal ani ak by som ich mal nespočetne - skôr z presvedčenia ako z pohľadu kvality, no aj tak takmer všetky vždy stoja za ochutnanie :')

0080909600063527000638930601235306012591060140210601432206014368

:)
to je jasne, ze je velke mnozstvo ovela drahsich vin, no toto mi skratka nesedi.. nie je to bordeaux z 86ho predsalen :)
ja som ochotna dat za vino vela penazi, pokial som zrovna v situacii, ze ich mam, ale nie za hocico hocikolko zase. tiez z presvedcenia :)
nuz, asi to zostane zahadou pre mna, uvidime, ako sa budu vyvijat, oni su velmi mlada znacka, pokial viem.

to je pre mna inak jedna z najfascinujucejsich veci na vine- ze je konecne. ked sa nejaky rocnik vypije, tak skratka uz nie je. neda sa "vyrobit" ako ine veci