Ak môžem, tak doporučenie podľa toho aké víno, v akom stave a ako dlho - a podľa toho sa volí aj styšná plocha, spôsob,...
následne to je na každého osobnej preferencii.

Na tej hornej karafe oceňujem, že vínu počas odpočinku necháva malú plochu, avšak pred naliatím mu poriadne dopraje. osobne by som to súkromne nevyužil, lebo víno takto urýchľovať nepotrebujem, avšak viem si predstaviť že pri menu s vínami, kde víno dostane na scéne tak niečo okolo 15 minút ho potrebuješ mať v pohári pripravené, čo daná karafa spĺňa na výbornú.

Je inak trochu rozdiel čo sú v článku úvodzovkované výroky sommeliera a čo napísal novinár. Ako vo všetkom - pachtenie sa za univerzálnou pravdou vedie k demagógii ")