brokovnica :: Remember, remember, the velvet November

Brokolicová polievka

400 g brokolice (= 1 sáčok mrazenej)
2-3 stredne veľké zemiaky
1/2 kocky zeleninového bujónu
1 strúčik cesnaku
3/4 PL olivového oleja
5 guličiek celého čierneho korenia + mletého od oka
1/3 ČL drveného muškátového orieška
1 ČL sušenej drvenej pažítka
soľ
vody podľa požadovanej hustoty
optional - opekané mandle | krutóny | huby | sójové mlieko

Do hrnca dáme vodu s brokolicou, zajebeme plyn, necháme roztopiť, pridáme všetko korenie (! okrem pažítky a cesnaku !) a pokrájané zemiaky. Keď už sú brokolica a zemiaky dosť mäkké, použijeme buď ručný mixér alebo roztlačíme tým kusom riadu, s ktorým sa robí zemiaková kaša (ako sa to volá?). Pridáme cesnak, pažítku, chvíľu ešte necháme variť a odstavíme.

ďalšie možnosti
[ Broccoli soup with a bite ]
[ Broccoli lentil soup ]