 |
|
| node: | Oplachovanie Sparovanie |
| template: | 4 |
| parent: | čajovňa |
| owner: | _____ |
| viewed by: | |
| created: | 16.10.2007 - 14:20:03 |
|
cwbe coordinatez: 101 63564 63588 63843 3433123 ABSOLUT KYBERIA |
| permissions | |
| you: | r, |
| system: | public |
| net: | yes |
total descendants::
total children::3
Čas od času sa stretnem s názorom, že určité druhy čaju je vhodné pred lúhovaním krátko či dlhšie opláchnuť alebo jemne spariť vo vode. Snažím sa na tito veci pomaly tvoriť názor, avšak zaujímal by ma aj ten Váš ")
Takže ako dlho oplachujete a čo sparujete, prečo a čo neoplachovať a nesparovať...
Stretol som sa aj s tým, že na prípravu niektorých čajov je vhodná (oveľa) nižšia teplota ako bežných barových 90 - 95 °C ? T.j. ako k teplote pristupovať - už len zo základu pri príprave napr. červených, žltých, bielych, bylinkových čajov ?
Takže ako dlho oplachujete a čo sparujete, prečo a čo neoplachovať a nesparovať...
Stretol som sa aj s tým, že na prípravu niektorých čajov je vhodná (oveľa) nižšia teplota ako bežných barových 90 - 95 °C ? T.j. ako k teplote pristupovať - už len zo základu pri príprave napr. červených, žltých, bielych, bylinkových čajov ?