piatto retrogusto di spaghetti quadrati :: Something smarter than us is going to emerge


node:	piatto retrogusto di spaghetti quadrati
template:	4
parent:	Čo som dnes uvaril(a)/upiekol(a)
owner:	just_minding_my_business
viewed by:
created:	13.07.2024 - 12:11:31
updated:	13.07.2024 - 12:11:58

cwbe coordinatez:
101
63564
63588
7474873
9163010

ABSOLUT
KYBERIA

permissions
you:	r,
system:	public
net:	yes

000001010006356400063588074748730916301009163157

Ja som si minule robil tie "Aglio E Olio" špagety sú prvé po párkoch čo ma napadne ako záchrana.

~ What a time to be alive... ~

00000101000635640006358807474873091630100916315709163164

Bohužiaľ tie mi nechutia. Ale mám taký svoj lenivý recept. Tagliatele, červená šošovica, fejková vegeta z lidla, olej (kto má radšej maslo, tak maslo). 7 minút variť, jesť. Fancy verzia by miesto vegety obsahovala niečo iné, len komu sa s tým chce zapodievať....

000001010006356400063588074748730916301009163043

ked uvaris cestoviny este ich musis vymachat chvilu s tou omackou (aby emulzifikovala po okraji) - 5 minut to zaberie viac a je to o 20% lepsie

ak si ich nerobil teda v tej mikrovlnke - to im nepomoze nic :D

00000101000635640006358807474873091630100916304309163063

- Spagethi quadrati zn. La Molisana
- Oliváč
- Trojitý koncentrát
- Mesiačik cesnaku
- Bazalka

Uvaríš spaghetti quadrati, vylovíš. Potom rozriediš trojitý koncentrát špagetovou vodou, pridáš oliváč, rozpučený mesiačik cesnaku, bazalku. Chvíľu povaríš. Vylovíš cesnak, dáš ho preč. Kydneš na tanier, dozdobíš surovou bazalkou. Nevim, ja to takto robím. Jednoduchší spôsob nepoznám.

0000010100063564000635880747487309163010091630430916306309163313

Niekedy skus take ze das velku kocku masla (50g+) rozpustit do randlika, na maslo polozis polovicu strednej osupanej cibule, zalejes to dobrou rajcinovou konzervou mierne dokorenis a nechas pod pokrievkou na slabom plyne prebublavat tak pol hodinku.
Potom vyberies cibulu do omacky das pastu premiesas supnes do taniera a posypes parmezanom. Strasne jednoduche a velmi chutne. (Dnes po plavani som mal pastu, a zajtra budem mat samozrejme opat:)

000001010006356400063588074748730916301009163043091630630916331309163335

Presne takto isto to robím aj ja

00000101000635640006358807474873091630100916304309163063091633130916333509163405

Ja milujem jedla chudobnych juzanov, si zober ze by Oravaci tusili co je chudba v Taliansku, by ich porazilo:)

0000010100063564000635880747487309163010091630430916306309163313091633350916340509163898

ja netusim co je chudoba na orave

000001010006356400063588074748730916301009163043091630630916331309163335091634050916389809163922

V Bratiske má každý zasa 5 áut a na východe nič nie je.

000001010006356400063588074748730916301009163043091630630916331309163335091634050916389809163908

Tak ono tie jedla vznikali davno, tak skor “co jedla” a predpokladam ze napr zemiaky,:)

000001010006356400063588074748730916301009163043091630630916331309163335091634050916389809163903

to asi málokto vrátane Oravákov btw

×÷ßßß$ˇ~[☼◙ş→☻ü84ó♀ÇüŮń§►♫☺♀♂ć☺<\ˇ

0000010100063564000635880747487309163010091630430916306309163313091633350916340509163728

Keby južní Taliani vedeli, aká je chudoba v Indii....

000001010006356400063588074748730916301009163043091630630916331309163335091634050916372809163730

Hahaha:) ano.

000001010006356400063588074748730916301009163043091630630916331309163324

Znie mi to divne, ako nejake Francúzske rúhanie sa s tou tonou masla a cibule.

Alebo to budú tradičné: "Spagetti di molto burro e cipolli da Calabria, piatto tradicionallo DOP."

00000101000635640006358807474873091630100916304309163063091633130916332409163327

Hm je to normalna talianska omacka nemaj strach:)

0000010100063564000635880747487309163010091630430916306309163184

Pasta sa vzdy miesa so sosom v panvici.
cca 2min pred tym ako je pasta al dente supnes pastu do sosu, pridas niekolko lyzic pasta vody a dovaris v sose.

Ked ju prehadzujes v panvici tak by to malo cvachtat ako poriadne vlhka jebacka:)

Ked len supnes sos na pastu tak pasta na tanieri oschne a zomre a sos je nerovnomerne rozlozeny.

Skus. Vysledok bude uplne iny level.
vodu odporucam solit ako zlahka podsoleny vyvar.
netreba sa bat pridavat pasta vodu. Obsahuje skrob a chut pasty.
Ja si ju odkladam do ladnicky a re pouzivam.

Cvachty cvacht.

000001010006356400063588074748730916301009163043091630630916318409163337

Na internetoch som našiel recept, keď všetko na omáčku + špagety naložíš do panvice a podlievaš, kým nie sú cestoviny hotové. Aj keď to vyzerá blbo, tak to v pohode funguje, cestoviny sa varia de facto v omáčke a nie vode, navyše zašpiníš iba jednu panvicu. :)

00000101000635640006358807474873091630100916304309163063091631840916333709163348

jo, je to validna technika: https://www.lacucinaitaliana.com/italian-food/how-to-cook/pasta-risottata

0000010100063564000635880747487309163010091630430916306309163184091633370916334809163355

Moze byt.

Viem si to predstavit hlavne s lacnejsou pastou s nizsim obsahom skrobu.

Mne doniesol kamos daku extra super pastu a teda to je dost iny zazitok.
Neskutocne kremove a rozvarit to by si musel zamerne.

Alio sa pripravuje podobne ako pisu na sajte.
Tam "omacku" nemas ako inac spravit, len redukciou vody na skrob.

000001010006356400063588074748730916301009163043091630630916318409163337091633480916335509163423

uprimne, ja som to skusal a je to strasne moc roboty a pritom podobny vysledok viem dosiahnut aj normalnym cvachatnim...

ono je rozdiel uz ked pouzijes de cecco pastu miesto barilly, obsah skrobu a textura je uplne niekde inde.

00000101000635640006358807474873091630100916304309163063091631840916333709163348091633550916342309163440

Jop.
A ked si este odlozis vodu tak si uz uplne na poradku.

De cecco prestala billa predavat ale ich premium pasta je celkom faj co sa ceva/vykon tyka.
urco lepsie ako sprdkavena barilla.

Ked budem raz bohaty tak si necham poslat dake Monograno.

0000010100063564000635880747487309163010091630430916306309163184091633370916334809163355091634230916344009163593

ak si z bratisky, tak de cecco maju v cortelazzi v boroch.

00000101000635640006358807474873091630100916304309163063091631840916333709163343

Na internete sa docitas aj to ze savo ti vylieci rakovinu:)

0000010100063564000635880747487309163010091630430916306309163184091633370916334309163346

Kurnik, tolko špiritizujete, až si pozriem recept na pasta grammar. Bude to niečo takéto:

H: You wanted us to make the basic pomodoro spaghetti, but we have a problem with it.
E: Si, becauzo pomodoro spaghetti is so easo, you put pomodoro on spagetti, it iz boringo. Instead we showa you beter riccepeto.
E: (Makes spagetti with her perfect pro skills, you decide to order wolt instead)

000001010006356400063588074748730916301009163043091630630916318409163337091633430916334609163349

Nemam najmensiu predstavu co si tymto chcel povedat.

00000101000635640006358807474873091630100916304309163063091631840916333709163343091633460916334909163370

Môžem ti to nakresliť.

0000010100063564000635880747487309163010091630430916306309163184091633370916334309163346091633490916337009163389

Prosim pekne.

000001010006356400063588074748730916301009163043091630630916318409163326

Presne tak!

000001010006356400063588074748730916301009163043091630630916318409163186

To píšeš mne, fanúšikovi uneaven seasoning? :)
(pre abbysa fanúšičke)

Ok, skúsim pastu pokropiť jemne oliváčom a potom tam dať maglajz.(nerovnomerne)

Nezdá sa mi, že by tie cestoviny zomreli. Semolina nezvykne zdechnúť (Teda pokiaľ to človek nerobí ako debil a nezmyje z nich tú fajnovú škrobovú vodu)

00000101000635640006358807474873091630100916304309163063091631840916318609163191

Nedavaj olej na pasu.
Ostane mastna a zle sa na nu chyti sos.

A mozes mi v tomto verit.

Pasta na tej fotke je mrtva.

Teda je urcite mrtva v porovnani so spravnym postupom pripravi.

0000010100063564000635880747487309163010091630430916306309163184091631860916319109163206

Mne chutila, uwu :)

000001010006356400063588074748730916301009163043091630630916318409163186091631910916320609163208

To je jedine dolezite.

Ak to budes chciet skusit inac, tak tu mas navod.