Tarator :: Something smarter than us is going to emerge


node:	Tarator
template:	4
parent:	Čo som dnes uvaril(a)/upiekol(a)
owner:	Fil
viewed by:
created:	26.06.2023 - 17:10:49

cwbe coordinatez:
101
63564
63588
7474873
9072025

ABSOLUT
KYBERIA

permissions
you:	r,
system:	public
net:	yes

calmo

foto ilustracne

1 salatova uhorka
500g bieleho jogurtu (staci obycajny)
za pol hrste cerstveho kopru
1 strucik cesnaku
500ml vody
2 PL slnecnicoveho oleja
1 PL soli
50g vlasskych orechov (volitelne ale odporucane)

navod tu >>>

nezabudnut to dat aspon na 2h do ladnicky pred podavanim, je to fest dobre

000001010006356400063588074748730907202509073004

Skusil som, len sa mi priecilo dat 1 PL soli (zda sa mi to velmi vela). A nemal som slnecnicovy kvalitny olej, dal som kvalitny olivovy. Chutilo to dobre ale mam pocit, ze to nebolo ono, ze zamer receptu bol docielit specificku chut. Chutilo to proste ako vsetko zmiesane dokopy a nic viac. Na moje prekvapenie kopor bol citit minimalne hoci som ho dal podla mna viac ako pol hrste.

Moze to byt tou solou, pripadne olejom?

00000101000635640006358807474873090720250907300409073047

treba tam dat prave 1 PL soli, bez toho to neni ono aj ked sa to zda na papieri vela

e: ja olivovy nedavam, aj ked som neskusal ale podla mna ma prilis vyraznu chut. davam ten slnecnicovy, staci aj obycajny

0000010100063564000635880747487309072025090730040907304709073072

Skusil som este v noci aby som mal na rano :) a dal som 16g soli. Normalne 1 PL napr. curkru = 25g, skusil som to teraz dohladat a urobil som prepocet z CL a je to nastastie len 15g. Tak dobre, lebo 25g, ktore som mal povodne na mysli by bolo pre mna nepozivatelne a to pouzivam himalajsku (ruzovu) sol ktora je "menej slana" ako normalna biela.

Takze budiz, ale osobne dam nabuduce 10g himalajskej.
Inak teda na leto super.

000001010006356400063588074748730907202509072606

Toto zajtra spravim.

Z tychto nevarenych odporucam aj Studeny litovsky borsc - Saltibarsciai, tu som nasiel aj recept:
https://varecha.pravda.sk/recepty/studeny-borsc-saltibarsciai-fotorecept/27545-recept.html

000001010006356400063588074748730907202509072164

Dve krucialne veci, ktore vobec niesu v recepte spomenute a na 100 percent by mali byt:
Orechy, a to teraz kludne berte vseobecne na akekolvek pouzitie orechov, sa musia opiect, pri vlasskych to je tak 10minut na 165st., alebo za staleho prehadzovania oprazit na panvici. Bez toho je 50percent chutoveho potencialu akychkolvek orechov zahodene.
Slnecnicovy olej - do studenych jedal jedine za studena lisovany, taky ten zo supermarketu za 3e to fakt neurobi dobre. A pol na pol s olejom z vlasskych orechov to uz len pojde do inej galaxie :)

00000101000635640006358807474873090720250907216409072190

olivový olej!

0000010100063564000635880747487309072025090721640907219009072775

V taratore je tradicny kvalitny panensky slnecnicovy olej. vyzdvihuje orieskove tony.