07.06.2022-9:43:21 :: Remember, remember, the velvet November


node:	07.06.2022-9:43:21
template:	4
parent:	In vino veritas
owner:	just_minding_my_business
viewed by:
created:	07.06.2022 - 09:43:21
updated:	07.06.2022 - 10:09:58

cwbe coordinatez:
809096
63527
63893
8979737

ABSOLUT
KYBERIA

permissions
you:	r,
system:	public
net:	yes

Ahojte, chcem si kúpiť flagship "slobodného vinárstva", ktorý ich najlepšie reprezentuje a nechcem si kúpiť najväčšiu kokotinu. (Ako tradične)

Pozeral som, že tam majú červené cuvé Partisan cru. Je to to ich flagship? :) Alebo si mám kúpiť radšej napríklad Smetanu, čo je vetlín s bordelom vo vnútri?

0080909600063527000638930897973709046666

Dobrí sú, ale už akosi nevedia, čo za to pýtať. Celkovo na SK mám posledné obdobie problém. Podobný príklad je Kasnyik.

Dlhé roky som kupoval primárne SK vína, ale už som si pripustil, že to podporovať nebudem. V rovnakých cenách sa dostávam k zahraničným vínam v neporovnateľne vyššej kvalite.

008090960006352700063893089797370904666609046667

Ja som čakala nejaké víno, ktoré je proste iné, než klasické "priemyselné" víno. Pravdu povediac, kebyže predo mňa dáte dve vína, jedno naturálne a jedno nie, nepoviete, ktoré je ktoré, nevedela by som to rozlíšiť.

To viacej už ma potešili obyčajné mladé vína od posratého Matyšáka za 3.75, či koľko :)

0080909600063527000638930897973708980071

chod tam na kostovku a mas po starosti

0080909600063527000638930897973708979863

oranzove si daj.

0080909600063527000638930897973708979767

No ak ide o flagship, tak nie červené, podľa mňa.

Popis k tomuto Partisan cru mne až slzičky v očiach robí: http://www.slobodnevinarstvo.sk/nase-vina-detail/113

Inak, čokoľvek si vyberieš, tak dobre bude.

Ja by som to Partisan Cru kúpila už len kvôli tým sudom z lokálneho dubu.

Ale keby som to kupovala tak, aby to pil niekto so mnou, kto nepozná naturálne vína, tak by som kúpila Cutis Deviner, lebo to je veľmi efektné, oranžové víno v bielej fľaši:
http://www.slobodnevinarstvo.sk/nase-vina-detail/104

Ale kebyže konkrétne js chcem niekoho úvádzať do konceptu naturálnych vín, tak nesiahnem po Slobodnom vinárstve, to je ale moje špeicifikum, lebo ho mám plnú pivnicu. :)

008090960006352700063893089797370897976708979950

Sú tie vína čudné, svojrázne... ale raz som ako honorár za koncert od nich dostal fľašu v papierovej taške, tú som doma niekam založil a potom našiel až po pár rokoch. Bol som doma sám a tak som si ju večer otvoril. Bolo FANTASTICKÉ. Hneď som písal Agnes chválospevy a ona na to "ty ho ešte máš? Vieš čo teraz stojí fľaša v Londýne?" :D

Bol to ten Oranžista, ročník si už nepamätám, ale chuť bola fakt zážitok.

00809096000635270006389308979737089797670897995008979951

No aké zlato si vykopal. :D :D

Ja som nedávno šokovala kamaráta našim petnatom (Milovín), jeho výraz tváre bol užasný, a potom hodil "to je najlepšie šumivé víno, aké som kedy pil". :)
Človeka to poteší. :) Že to naozaj nie je len o tom, že to chutí len tým, čo sú na naturálne vína zvyknutí. :)

008090960006352700063893089797370897976708979872

Prave som kupel 2x veltlina od nich, som zvedavy celkom, lebo bral som naslepo, v ramci doplnenia krabice

008090960006352700063893089797370897976708979802

Inak, keď už si taká odborníčka na naturálne víno. Čo by si mi poradila aj z iného vinárstva, ak hľadám nejaké redneck víno, ktoré je absolútny chuťový bordel, plné divných skvasených chutí ideálne nefiltrované, nečírené a podľa možnosti vegan? :)

Edit: a diky za ten oranžový devín/tramín, vyzerá luxusne.

00809096000635270006389308979737089797670897980208979916

Ahoj, no ja by som ti tiež poradila aj Vdovjaka, keby na to došlo, ale samozrejme by som ti primárne odporúčala víno od Milovín. Má všetko, čo hľadáš (nefiltrované, nečírené, vegan, chuťový zážitok), a nehovorím to len preto, že to bolo pár rokov aj moje vinárstvo. :)

Btw, keď si dám petnat po stojačky do chladničky a otvorím ho na druhý deň, tak nevyšumí, správa sa korektne. :)

0080909600063527000638930897973708979767089798020897991608979940

Vdovjak mi kuloarne rozpraval o tzv. klincovej metode otvarania petnatov, raj treba zatlct klinec do korunky a pockat a potom trosku parkrat poviklat a pockat a potom, ze ok, ale neviem, neskusal som, imho staci ako pises, schladit, moc netriast a pocitat s extenzivnym sumenim

008090960006352700063893089797370897976708979802089799160897994008979941

To je celkom dobrá metóda, súhlasím s tým nápadom. :)

Mňa učí petnat trpezlivosti - nebudem ho piť len tak halabala hneď ako ho donesiem domov, ale pekne počkám, otvorím neskôr vychladený. :)

Z tohto dôvodu mám tri petnaty v chladničke 24/7. :)

0080909600063527000638930897973708979767089798020897991608979922

Ďakujem, píšem si na zoznam Milovín. Ja som doteraz zvykol piť vína od "tradičných" vinárov, ale všetko mi po čase začalo chutiť ako lekvár, tak hľadám niečo iné.

Ja mám v chladničke 11 stupňov (nepýtaj sa prečo), tak to asi dám na chvíľu do mrazničky.

008090960006352700063893089797370897976708979802089799160897992208979942

Keby si si chcel kúpiť víno Milovín, píš cez facebook, dajú ti aktuálnu kompletnú ponuku.

00809096000635270006389308979737089797670897980208979875

https://www.remeselneprodukty.sk/pet-nat/vino-vdovjak-rampas-2020-075l/

0080909600063527000638930897973708979767089798020897987508979879

"Parádne živé, šťavnaté s iskrivou kyselinkou, v chuti sa prelína ovocnosť s krémovou chuťou kvasničných kalov."

Dik, to vyzera presne to, co som hladal. Na tej stranke su celkovo zaujimave veci.

Aj toto:
https://www.remeselneprodukty.sk/biele-vino/c-winery-ardea-riesling-075l/

008090960006352700063893089797370897976708979802089798750897987908979962

Ten riesling vyzera velmi podozrivo. Ak je to petnat so 4barmi a 12g zbytkoveho cukru, tak to je skoro istota ze to prekvasi a bude to tak vybusne ze by som s tou flasou narabal ako tnt.

Druha moznost je ze tam sprcli trochu sorbanu na zabitie kvasiniek...potom to uz ale neni moc remeselne vino.

00809096000635270006389308979737089797670897980208979875089798790897996208979976

Čiže petnat jedine suchý, inač je to habaďúra?

Teraz som v pomykove. Chémia mi až tak nevadí, ale na druhú stranu nechcem podporovať ojeby.

0080909600063527000638930897973708979767089798020897987508979879089799620897997608980209

V principe nemusi, ale potom to na 99,9% dokvasi, cize sa v nom vyrobi vacsi tlak ak to nevypijes hned. A take petnaty kupis len priamo od vinara a nemaju rozbor spraveny. Hento je ale strasne vela cukru, takze je to asi odzub.

0080909600063527000638930897973708979767089798020897987508979879089799620897997608980016

Petnat by mal byt komplet prekvaseny, tj. s 0g cukru

008090960006352700063893089797370897976708979802089798750897987908979962089799760898001608980044

Píšem si do notesíka. Ešte včera som o takôm čosi, ako je petnat nevedel.

008090960006352700063893089797370897976708979802089798750897987908979888

Uhm, vyzera fajn ten rizling pravda.
Inak bacha az by si ten rampas (resp. hociaky pet-nat) otvaral, treba fest podchladit a opatrne postupne odpustat co2 z pod uzaveru aby si nemusel vymalovat obyvacku :)

00809096000635270006389308979737089797670897980208979875089798790897988808979893

Dik za upozornenie, asi to budem radsej otvarat v kupelni, alebo pred barakom :)