Ahoj, mam doma La Pavoni Profesional (je to to iste ako Europicolla, ale ma vacsi boiler 0,8 vs 1,6l).
V zasade je nom priprava espressa rovnako narocna ako na hocijakej masine s pumpou. Akurat tu mas moznost si ten tlak regulovat manualne pocas extrakcie sama. No a to je jak vyhoda, tak nevyhoda. Problem je totiz v tom, ze ten tlak je pre nas abstraktna velicina a z tej paky proste necitis, ci mas v hlave tlak 5, alebo 10 barov. Toto by sam o sebe ani problem nebol, ale vela ludi co je na FB v skupine La Pavoni Lever Machine Owners ma problem s tym si to spravne nastavit. Inak ti pred kupou odporucam pridat sa do tej skupiny. Je velmi supportivna a vecna.
Vyhoda tych masin je v tom, ze okrem ohrevu vody nemaju ziadne dalsie elektricke casti. Neni teda problem najst masinu, ktora funguje 50 rokov.
Co sa tyka nahradnych dielov, tak vies kupit viacmenej vsetko a tie diely du dostupne aj pre stare modely, co pri klasickych kavovaroch neplati. Tu sa viacmenej rozlisuje iba premilenium (49mm hlava) a postmilenium verzia (51mm hlava).
Zaroven je dostupnych vela modifikacii a celkovo ma ten produkt vybornu uzivatelsku zakladnu. Ja som si napr. dokupoval modifikaciu pre meranie hlaku v hlave:
https://coffee-sensor.com/product/coffee-sensor-piston-pressure-la-pavoni-europiccola-pre-and-millenium/
Pripadne existuje aj smart verzia:
https://www.naked-portafilter.com/smart-espresso-profiler/
Mne osobne chyba vacsia hlava (E61) a niektory ludia maju problem s prehrievanim hlavy (toto ja osobne ale nepocitujem).
Neviem ako to bude u teba, ale takato priprava kavy vie rano zabrat nejaky cas a minimalne u nas sme to po roku zacali striedat filtrom. A tu je kamen urazu typ mlynceka. Jednak na Pavoni je vhodne mat lepsi mlynec. Ja osobne mam Eureka Mignon, ale ak chces rozne pripravy kavy, tak by som isiel do ineho mlynceka. Moj sucasny favorit je Niche Zero a urcite neurobis chybu, ak ho spojis s La Pavoni.
Ps. Ak som ta od neho neodradil, tak by som ti odporucil striehnut na bazosoch. Nie je neobvykle, ze sa tam z casu na cas objavy dobry kusok za par sto eur (kludne aj za 300e a menej). Ako som pisal hore, tomu stroju nema co byt a v najhorsom vymenis par tesneni.
