Lelit setup :: Something smarter than us is going to emerge


node:	Lelit setup
template:	4
parent:	kafé,kávovňa ...všetko k tomu
owner:	rytier kozmoletu
viewed by:
created:	28.08.2020 - 13:53:36
updated:	28.08.2020 - 14:21:56

cwbe coordinatez:
101
63564
63588
1957641
8780659

ABSOLUT
KYBERIA

permissions
you:	r,
system:	public
net:	yes

neurons
stats|by_visit|by_K source tiamat K|my_K|given_K last commanders polls
total descendants::26
total children::3
1 ❤️

show[ 2 | 3] flat

nadviažem, porovnávačky sú dobrý zdroj inšpirácie, preto dávam aj môj gear, homebarista since 1/2020

Kávovar Lelit Anita, built-in mlynček a PID upgradnutý IMS sitkom a sprchou (IMS Nanotech)

Doplnky:
digi váha s timerom, podložka pod tamper, kefka na hlavu, microfiber handry z ebay
pressurized tamper z aliexpressu
drevený knockbox (keďže je na linke, občas vlhne a rozliepa sa, najbližšie kúpim nerezový)
distributor Motta - espresso o 2 levely lepšie
konvička Motta
magnetka I Like My Coffee How I Like My Magic (najdôležitejší doplnok)

čističe na backflush a na mlynček
zmäkčovač vody do nádržky

Šálky mám random, ale od tohoto chlapíka som si nechal vyrobiť zvonku čierne šálky, zvnútra so zlatou patinou potom ich zaradil aj do sériovej výroby KREUM

Kávu kupujem väčšinou Goriffee, Black, 9 grams, včera som spravil objednávku z inCUPle, som zvedavý. Väčšinou kupujem 1 kg a viac z jednej pražiarne, čo mám tak na mesiac. Ktorú treba isto vyskúšať?

Mal som aj Zlaté zrnko, neoslovila že vôbec, takisto Verticcio, nič moc. Náhodou som bol v Yeme a mali čerstvú, už ich nekúpim.

Naopak Guatemala z Goriffee, medium aj dark, úplná nafta, mňam. Alebo od 9 grams Ethiopia Bale Wild Forest, ovocný profil, veľmi výrazne odlišná od ostatných. Od nich ešte Kenya Peaberry. Od Blacka zase Honduras.

IMG-a5

IMG-a5

000001010006356400063588019576410878065908831127

Ako hodnotis tie IMS sitka a sprchu? Oplatilo sa to?

00000101000635640006358801957641087806590883112708831154

ten kavovar uz nemam, ale podla odbornikov na FB Kavomilci je to pri tomto kavovare zbytocne a vraj som mal investovat skor do OPV (over-pressure valve). Ale cez tu sprchu tiekla voda rovnomernejsie, ims sitko bolo asi uz len placebo. Ale mal som aspon lepsi pocit, ze som upgradol.

000001010006356400063588019576410878065908780821

podla mna naj praziaren v BA su sweet beans, takze ak si neskusal....

000001010006356400063588019576410878065908780675

s built-in grinderom by som sa moc nechvalil teda :D
je to skoda, lebo lelit vie vyplut dobry doubleshot v kombinacii s poriadnym mlyncekom.
mlyncek je dolezity
http://coffeegeek.com/guides/howtobuyanespressomachine/getagrinder
https://www.home-barista.com/grinders/its-grinder-stupid-t402.html

00000101000635640006358801957641087806590878067508780682

taky snobsky statement si strc :)

najcastejsie argumenty proti su:
- co ked budes chciet upgrade, musis upgradnut obidva. No to asi ano, a?
- co ked pojde do opravy, musia tam ist obidva. Hej, lebo kebyze mam dva oddelene stroje a jeden pojde do serisu, tak si vycarujem doma ten druhy nahradny.
- prehrieva sa kava v zasobniku, co by bol jediny agrument, ktory som ochotny akceptovat. No ale neprehrieva, pretoze kedze tento mlyncek nema timer, vahu, nic, vzdy tam sypem presne mnozstvo, ktore chcem zomliet, no big deal.

Tomu mlynceku nic neni, je to tiez Lelit, Fred alebo William, predpokladam ze nic horsie ako ma tuto chalanko nizsie k svojmi La Pavoni, pojdes aj jemu picovat? :)

prediskutovane s homebarista.sk, neboj nic

0000010100063564000635880195764108780659087806750878068208780719

nekonzistentne mletie je pre mna asi najdolezitejsi argument.
videl som co vylezie zo zabudovaneho mlynceka a neni to nic moc.
manualne mlynceky vedia ponuknut celkom konzistentne mletie.
mal som basic mlyncek (70e), mal som manualny mlyncek (120e) a mal som aj poriadny kaviarensky mlynec (500e) a tie rozdiely boli doslova hmatatelne :)
e: "pre kavovar je esencialne dolezity kvalitny mlyncek, bez ktoreho ani na najlepsom kavovare nespravim dobre espreso a ze dokonca ak mam na niecom setrit, tak skor na kavovare ako na mlynceku (podobne ako nema zmysel mat ppc gramofon a nahovno ihlu )" https://kyberia.sk/id/5083211

000001010006356400063588019576410878065908780675087806820878071908780728

a spoznas to aj pri slepom teste na com a ako bola mleta kava?

00000101000635640006358801957641087806590878067508780682087807190878072808780764

rozdiel medzi built-in a profi mlyncom spoznas aj ty.
ci uz priamo na namletej kave, alebo na vyslednom espresse

0000010100063564000635880195764108780659087806750878068208780719087807280878076408780768

dakujem za doveru vlozenu do mojich chutovych poharikov :)

000001010006356400063588019576410878065908780675087806820878071908780728087807640878076808781356

tvojim chutovym poharikom sice ako tak doverujem, ale ten rozdiel medzi built-in grinderom a kvailtnym grinderom spoznas okom aj hmatom. :)
a samozrejme nasledne aj chutou ked z nich pripravis espresso.
je to ako so 100 a 700 eurovym telefonom, rozdiel spoznas pri pouzivani.

000001010006356400063588019576410878065908780675087806820878071908780723

A z akého zabudovaného mlynčeka si to videl liezť?

Ja nechcem tvrdiť, že je porovnateľný s kaviarenskými profi, alebo s Mignonom a pod., ale len preto, že je vstavaný, neznamená, že je hneď napiču.

Lebo aj Krups automat má vstavaný mlynček a ten už napiču určite bude.

e> nema niekto pozicat Kruve? :)

00000101000635640006358801957641087806590878067508780682087807190878072308780791

vyser sa na kruve. daj tie peniaze do mlynceka

0000010100063564000635880195764108780659087806750878068208780719087807230878079108781031

Preco sa mam vysrat na Kruve? Chcel by som to preosiat, ci je teda AZ taky problem ako sa tu tvarite alebo nie.

Inak ano, chystam upgrade, ale teraz davam prachy do uplne inych veci ;)

000001010006356400063588019576410878065908780675087806820878071908780723087807910878103108781082

Mam to doma, chvilu som sa s tym hral a je to strata casu. Roky na to pada prach, nepouzil som to potom ani jediny krat. Strasne dlho to trva, minimalne tretina kavy je "odpad" a vysledok v chuti citit - do minusu. Potom si musis domliet kavu alebo skusit ten "odpad" pomliet znovu aby si mal tolko kolko potrebujes.

Mozno mam len slaby mlyncek a lepsi mlyncek by namlel lepsie a mal by som menej odpadu... a to aj je zaver pokusu - ze vlastne potrebujem lepsi mlyncek. A tipujem, ze podobne by dopadol aj ten lepsi mlyncek.

[toto brat s rezervou] Nedam za to ruku do ohna lebo si nepamatam zdroj, ale zda sa mi, ze som cital clanok v ktorom po pokusoch s co najkonzistentnejsim mletim prisli na to, ze boulders a fines sa vo vysledku nemalou mierou podielaju na chutovom rozsahu vysledneho napoja.

00000101000635640006358801957641087806590878067508780682087807190878072308780791087810310878108208781997

jaj pockat, to sme sa nepochopili, resp. ja som to chcel na nieco ine, nez na co to je urcene.

chcel som na jednotlivych sitach preosiat namletu kavu, aby som videl, kolko z toho je rovnakej hrubky a kolko nie.

kazdopadne ma to zaujima, ak to mas doma a nepouzivas, nepozicias? (BA)

0000010100063564000635880195764108780659087806750878068208780719087807230878079108781031087810820878199708782021

pozicat by som pozical, ale neviem co by si musel urobit aby si vykompenzoval moj odpor k baleniu veci a odneseni na postu, co je jedna (vlastne dve) z veci ktore robim extra extra nerad a z BA ani z okolia nie som

000001010006356400063588019576410878065908780675087806820878071908780723087807910878103108781082087819970878202108782085

Tak to potom nič ofc

Ale dik aj tak.

000001010006356400063588019576410878065908780675087806820878071908780723087807910878103108781079

Je to messy, time consuming + vzdy nejaku gramaz stratis. Design je sice na pohlad fajn ale nerobi sa s tym az tak dobre. Kruve ma mozno tak zmysel pre ludi co chodia na baristicke sutaze, denne by si to nepouzival.

00000101000635640006358801957641087806590878067508780682087807190878072308780766

Na chalupe mam ten isty stroj co ty, mam ho uz cca 8 rokov a sluzi dobre. Akurat mi odisiel mlyncek, vymena motora cca 40e. Doma mam Rocket Milano r58 a hlavne Profitec T64 a pri rovnakych zrnach je vysledok o niekolko urovni vyssie. Nemyslim, ze je to kavovarom, skor mlyncekom, resp. kombinacia faktorov, kedze aj vodu mam inu.
Kazdopadne ten Lelit je dobry stroj a ani s tym integrovanym mlyncekom to nie je ziadna tragedia. Ako prvotny setup dobra volba imo.
Inac vyskusaj Coffia.sk, uz som ich tu spominal a budem opat lebo typek to robi dobre a kavy ma vynikajuce. Nepil som vela, ak vobec, lepsich kav od sk roasterov.

0000010100063564000635880195764108780659087806750878068208780719087807230878076608785481

pockaj, ty to porovnavas so setupom, kde len mlyncek stal 2x tolko co cely lelit anita? vam uz tu dobre jebe z tej kavy :D

00000101000635640006358801957641087806590878067508780682087807190878072308780765

nejaky sage to bol, presny typ netusim.
ale aj ked som si kupoval lelit ja, tak na kavickarskych forach ludia na tie builtiny picovali.

0000010100063564000635880195764108780659087806750878068208780719087807230878076508781037

pockaj, teraz porovnavame Sage, rebrandovany Catler, komercneho vyrobcu vsetkeho do kuchyne od ponornych mixerov az po grilly s Lelitom, ktory vyraba len kavovary? A este teda profi naparovacie zehlicky, aby som bol presny.

Ty ale nevies, kto tie prispevky na forach pisal, aky mal background, ake poziadavky na vysledne espresso, aky budget a dost dalsich premennych, ako je napriklad miesto v kuchyni.

Tiez nemozes cakat, ze ked si niekto zariaduje home coffee equipment, tak sa ihned vybavi extra triedou a nie all in one riesenim, ako je toto.

Anyway, upgrade urcite chystam, dovtedy by mohli na Baratza Sette odstranit nedostatky, lebo sa mi dizajnovo velmi paci, ale je dost hlucny a ma par dalsich chyb.

000001010006356400063588019576410878065908780675087806820878071908780723087807650878103708781086

Irl som to videl zo sage, ale ze lelitacke builtin su nedostatocne na dobre espresso som cital na viacerych forach od ludi ktori ich vlastnili a spravili upgrade. Ja sam som si presiel viacerymi mlyncekmi, ci uz manual alebo elektricke.. pouzival som viacero mlyncov a stravil som kopu casu nad textami aj videami o mlyncekoch. Domov som si nakoniec zadovazil po nasetreni lepsi mlynec nez co sme mali v kaviarni a stalo to zato :)
Btw od lelitu so vstavanym mlyncekom ma odradili okrem internetovych baristov afandov espressa na roznych coffee forach aj baristi s ktorymi som sa o mojom rozhodovani pri kupe espresso masiny bavil.
Necucam si to z prstu.
Ako mi bolo viackrat povedane: mlyncek by ma stat aspon tolko kolko stala espresso masina. Pravdivost toho som pochopil az ked som si zadovazil naozajstny mlynec a doma sa s nim zoznamil a casom mi mlel krastnu konzistentnu napln do lelitu a doubleshoty vyzerali a chutili castokrat lepsie ako v beznych kaviarnach.
Henten vstavany mlyncek proste nevypluje to co propermlynec. Deal with it ;)

00000101000635640006358801957641087806590878067508780682087807190878072308780765087810370878108608781117

no, jednak (dufam), nikde nehovorim ze nemas pravdu, ani to, ze je to profi mlyncek a ani to ze mam doma vymakanu a bezchybnu zostavu :) moj point bol inde.

0000010100063564000635880195764108780659087806750878068208780719087807230878076508781037087810860878111708781177

ja nikde nehovorim ze hovoris :)
moj point bol tiez inde.
setrit na mlynceku je picovina a built-in mlyncek tiez ;)
e: ale aby som len nehejtil, tak ako entrylevel je to vpoho masina, len proste built-in mlynceky apriori hejtujem, sorry :)
ako domace riesenie tomu rozumiem, nie kazdy chce mat doma vedla priestor zaberajucej espresso masiny este aj velky mlynec :)