hm, dal by som si..
ja mam 4 tipy, na ktore som za roky prisiel:
1) ked chces dovnutra vkladat koreniny, neprerez syr cely, na dve polky, ale nechaj v strede taku "pilier" ~1cm a naloz to len z kraja, nerozpadne sa
2) pri nakladani nemoze ostat vo nadobe vzduch, raz som nalozil do nadoby na spagety (ikea), kam sa zmesti 8 syrov len 2.. a zvysok som nechal vzduch a bolo to hrozne, tvrde, nenalozene
3) nadobu idealne hermeticky uzavriet (mam rad to slovne spojenie, v telke je kazdy druhy den:)) a polku doby zrenia nechat dole hlavou, lebo syr najviac naspodu nadoby je vzdy najlepsi :)
4) nenakladat pre seba 10 syrov naraz.. je to skvele jedlo! ale ked mas jest 1-2 denne po cely tyzden, tak uz to lezie hore krkom