Imo je najlepšie na penenie je imo hrachové, nasledovne sójové, madľové (kešu by mohlo byť podobné, len nemám oskúšané), ale aj ryžové a kokosové, len tie nemajú tak hustú štruktúru. Ovsené asi najmenej vhodné. Baristické sú na tom ako píšeš lepšie.