Iste, to postupné sledovanie je vlastne cestou k tomu zážitku. Na domácej scéne by som zašiel na pár dnes už vcelku pravidelných degustácií a sústredil sa na vyššie rady. Pokiaľ tam v nose bude z nejakého dôvodu namiesto sviežej šťavnatosti veľa uvareného džemu, tak to nebrať. To z predošlých troch až piatich ročníkov bude zväčša nedávno fľašované a importované, zvýšenú pozornosť zaslúži to staršie (napr. Rioja Reserva má 2 roky v dreve a rok vo fľaši požadované minimum, takže 2014 sa teraz začína predávať, už pri takej 2011 či 2009 okrem toho, že to bude zrejme tak akurát na pitie a možno na pár rokov skladovania by som si už dával na predošlé skladovanie pozor). Dobrý importér ti ukáže kde a ako skladujú, povie kedy to doviezli, prípadne sa vieš zosúladiť a zobrať niečo z novej dodávky hneď ako to dovezú (aj keď sa každý radšej zbaví starších zásob, ale to, že niekto nakúpi viac ako je schopný predať sa ťa nemusí týkať). Mimochodom sa ich stačí opýtať a nedajú ti pokoj :,)
Veľkosklady na severe Talianska v zásobe nemám, ale aj tak by som si radšej vytipoval tým "čo je dobre hodnotené" a "čo mi ľudsky sedí" spôsobom za dva dni v pohode zvládnuteľnej (do) desiatky vinárstiev po ceste, skoro všetci radi a najlacnejšie predávajú aj na fľaše priamo na mieste, často s ochutnávkou (a aj na vypľúvanie vodičov sú zvyknutí), prežiješ to, odkiaľ to máš, spoznáš kraj a ľudí atď. a cenovo ťa to vyjde spolu s nákladmi na palivo rovnako, len s tým rozdielom, že môžeš siahnuť aj po tých, ktorí svojou produkciou veľkosklad nikdy nenaplnia. A na severe je tých zastávok v jednotlivých oblastiach na niekoľko dvadsaťkartónových otočiek, či na západe alebo východe. Daj vedieť kam presnejšie pôjdeš a dám ti keď tak tipy. Imo si natoľko môžeš veriť a ak z toho kartónu potom otvoríš tak fľašu za rok-dva, zistíš čo treba vypiť skôr a čo ešte počká.