cesto:
450g polo h muka
220g maslo
80g cukor (prasok)
1ks kypriaci prach
stikpa sol
1 jajco
1 vanilkac
3-4PL vody

plnka:
500g tvaroh hrudkovy
80g cukor kludne aj kristal
2x zltok jajcovy
1 vanilkac

lekvar asi 1,5dl

postup:
na cesto zmiesame vsedky suche veci, na male kocky nakrajame maslo a vidlickou ho zacneme spajat so such. vecami. neskor som to cele spracoval kuch. metlickou. mala by vzniknut jemna praskova mrvenicka. cim je chladnejsia tym lepsie preto sa s tym kontaktujeme rukami co najmenej. dalej tam pacneme jajco a 3-4 PL studenej vody. teraz to uz rukou cele vypracujeme na kompaktnu hmotu. pracujeme rychlo aby sa cesto zbytocne nezahrievalo. jebneme do sacku a do chladnicky. staci na 3h ale kludne aj cez noc.

z vychladeneho cesta oddelime tretinu na mriezku. (jebneme ju do chladu. s teplim cestom sa zle pracuje bo sa trha a rozpadava) z hlavneho cesta spravime hruby valcek a medzy dvoma papiermi na pecenie (bez toho to ani neskusaj!!!) ho vyvalame na velkost plechu tak aby presahovalo asi do polky vysky. ja som si na vrchny papier ceruzkou obkreslil dno plechu (som to ale hlavicka zmurk). vyvalane cesto dako premiestnime na plech (uz bez papiera). na toto bohuzial este trik nemam:( na cesto nanesieme vrstvu lekvaru. pre kontrast farieb a chuti odporucam tmavy a kyslasty. ja som teraz citronom dokyslil cucoriedkovy. na lekvar netrieme plnku z tvarohu. snazime sa ju nezajebat od lekvaru samozrejme. zbytkove cesto vyvalame medzy pec papierom (odporucam pouzit nove kusy), nakrajame na pruzky a pokladame na kolac. (robim to od oka) nakoniec mriezku natrieme rozslahanym jajcom a dame piect asi na 170 kym to neni hotove. teda "tak aby dobre bolo"

popri tom sa snazime co najviec zajebat celu kuchynu a co najviac riadv. ide to celkom samo.