kafrilój and krumpeľ :: Something smarter than us is going to emerge


node:	kafrilój and krumpeľ
template:	4
parent:	Čo som dnes uvaril(a)/upiekol(a)
owner:	Kusok
viewed by:
created:	18.01.2017 - 14:48:07

cwbe coordinatez:
101
63564
63588
7474873
8283935

ABSOLUT
KYBERIA

permissions
you:	r,
system:	public
net:	yes

afross	0
Naivna Skros...	1

pul gobhi sa to vola myslim.

a pre dudel a chav nech maju pokoj v dusi:

jeden karfijol, 2x stredny krumpel, dve lizice horcic seme., kusok zazvoru, 1l kurkumy, 2l kminu, pol l papriky, cier. kor, sol, 1 cibula, 2 struc. cesnak, bobkovy hlist 2ks, chilli.

postup:
karfijól na ruzicky, krumpeľ na kocky . na tuku oprazit horcic. seme, bobkac, kmin, supnut cibulu, kusok nastruhaneho zazvoru, lis. cesnak, kurkumu a chilli, oprazit do sklovita. pridat papriku, cier. kor., zamiesat a supnut krumpel a karfijol, spojit vsedko dokopi, priliat 1-2 lyzice vody, zakryt a rychlo priviest k varu. potom stisit plamen na minimum a dusit 8-10min. na zaver oddeklit a za staleho miesania odparit zbytkovu vodu (nemalo by to plavat v "omacke").

ja som dal zbytocne viac krupelov a dlhsie som to dusil. este som tam prdol aj zbytok karipasty co som mal v ladnicke. nemal som bohuzel nic zelene na ozdobu. znieslo by to koriander alebo vnatku.

000001010006356400063588074748730828393508305760

alu gobi sa to vola ;) Alu su zemiaky

000001010006356400063588074748730828393508285385

to vyskúšam, dík, len by som to nevaril a nedusil na vode, ale na oleji popiekol na panvici, to bude lepšie podla mňa

00000101000635640006358807474873082839350828538508285458

tam su dve lizice vody. podstatne je ze sa to nesmazi ale dusi (na tych lyziciach vody) pod deklom a aj ten zbytok vody sa odpari. (napr. https://www.youtube.com/watch?v=HsKyJwA1BRU)
urcite to nieje smazenie. to je uplne iny sposob pripravy.

000001010006356400063588074748730828393508284450

$azazel_the_real_one{outKasted}{outKasted}$

Aky zmysel ma prazit horcicne semiacka?

00000101000635640006358807474873082839350828445008284469

pustia chut a aromu.

ako vacsina koreni.
pri priprave garam masala sa tiez korenie zahrieva, ale na sucho kedze z toho chces prasok.

0000010100063564000635880747487308283935082844500828446908284471

$azazel_the_real_one{outKasted}{outKasted}$

dik :)

000001010006356400063588074748730828393508284057

nah aj kacko som ti dal aj ked karfiol nemam rad ale recept sa mi pozdava...

00000101000635640006358807474873082839350828405708284059

olala:)

ja som doteraz karfiol iba vyprazany+tatarka:) preto som si aj povedal ze dam tomu sancu.
no uz dlhsie sa chystam jest viac zeleniny a tyto indi to robia celkom zaujmavo.
(okrem toho som dostal mrde chilli na vianky a toto je kuchyna kam to mozem furt sypat:)

0000010100063564000635880747487308283935082840570828405908284340

Pozri potom aj http://akochutimasala.blogspot.sk/?m=1

Tam je kopec skvelych receptov od pani ktora zije indii. Akurat mam pocit ze vacsinu stiahla ako jej vysla kniha:)

000001010006356400063588074748730828393508284057082840590828434008284479

ceknem.

ale ta stranka je vskutku hrozna:)

00000101000635640006358807474873082839350828405708284059082843400828447908284485

opravujem link: http://akochutimasala.blogspot.sk/p/ako-chuti-masala.html?m=0

napravo je menu roznych druhov jedal, len vege kari je tam asi 100 druhov:)

0000010100063564000635880747487308283935082840570828405908284340082844790828448508284770

mi to bolo dake divne:)

000001010006356400063588074748730828393508284009

super.

000001010006356400063588074748730828393508283942

hm, s tým zázvorom, chilli a na horčicovom semä by to mohlo aj mať chuť!
Normálne to zvážim ako option
(na vysvetlenie: mám historicky zlú skúsenosť s kombináciou karfiolu a zemiakov - doma to bolo vždy bez chuti a suché jak fras, alebo príliš olejové a zajebané tonou červenej papriky a čojaviem, také meh proste..tak ma to potom nikdy nenapadlo robiť, vždy som radšej zvolila cestovinu namiesto zemiakov..)

00000101000635640006358807474873082839350828394208284007

historicku skusenost na indiu neaplikuj, oni vedia urobit popici zradlo z hrsti hrasku a dvoch bobkacov:)

0000010100063564000635880747487308283935082839420828400708284435

Suhlasim. Zo Sri Lanky som si doviezla len jeden darcek. Recept na dahl. Oni z cervenej sosovice dokazu urobit zazraky.

0000010100063564000635880747487308283935082839420828400708284422

heh to mi tiez

0000010100063564000635880747487308283935082839420828400708284357

ako prekoho...

000001010006356400063588074748730828393508283942082840070828435708284401

Jasne ze stale plati 100 ludi 100 chuti.
Mne sa indicka kuchyna paci pre jednoduchost a tiez pre dostupnost surovin - kupis korenia a co sa zeleniny tyka robis s tym co tu bezne rastie. To je globalizacia podla mojho gusta:)

00000101000635640006358807474873082839350828394208284007082843570828440108284508

Iste ja mam tiez rad indicku kuchynu ale nie nejak spécialne a urcite by ma jedlo z hrasku a listu neuspokojilo. :)
Ja mam rad poriadnu hostinu!

00000101000635640006358807474873082839350828394208284007082843570828440108284415

indicka kuchyna jednoducha?
mne to teda tak nepride, do kazdeho jedla ide tona roznych korenin, ktore spracovavas na 2-3 sposoby a kde pol cajovej lyzicky robi rozdiel medzi ledva jeditelnou masou a super jedlom;-)

ale inak to mam rad, hlavne keralsku kuchynu!

0000010100063564000635880747487308283935082839420828400708284357082844010828441508284474

ja tomu pomalicky (naozaj velmi pomalicky) zacinam trosku rozumie.

zatial je sice cela kuchyna zajebana od korenia ale da sa to naucit.
snazim sa riesit jednoduche veci na zaciatok aby som spoznal ako sa chovaju koreniny, aky maju vpliv ich pomery (rozumej - nejebem to tam uz barz jak:).

000001010006356400063588074748730828393508283942082840070828435708284401082844150828447408284561

ja som uplny newbie, koreniny davam presne podla receptu. ale ked nieco vyjede tak je to dobre.
v indii bolo dobre vsetko!

00000101000635640006358807474873082839350828394208284007082843570828440108284415082844740828456108284590

no v tejto sfere aj ja.
niekedy sa necham uniest ale uz sa snazim krotit.

u mna sa zatial dalo vsedko zjest:) (chyby uz se stali:)

0000010100063564000635880747487308283935082839420828400708284357082844010828441508284444

Nemyslim jednoducha vo vareni, ale v potrebnych surovinach. Robim si cicer s ryzou do ktoreho ide cicer a ryza. A sestdesiat koreni:)

000001010006356400063588074748730828393508283942082840070828435708284401082844150828444408284447

Mozes aj experimentovat ...

Schvalne ak si zvaris ryzu s hoblinami. A sestdesiat koreni ... ci poznas rozdiel :).

~ What a time to be alive... ~

00000101000635640006358807474873082839350828394208284007082843570828440108284415082844440828444708284559

ak to vari europan, rozdiel nespoznas. ak to varil ind, tak hej;-)

00000101000635640006358807474873082839350828394208284007082843570828440108284412

poznas tohto chlapika? my ho so zajom sledujeme hlavne koli tomu jak dokaze uzasne opisovat chute jedal a jak si to uziva..a ja ho zboznujem aj koli tomu ze vacsinou varenie zacina tak ze na panvicu nasype asi tak tri kila roznych korenin :))
https://www.youtube.com/channel/UC_R8qIXaTKpkAJuuiZhHTmA

0000010100063564000635880747487308283935082839420828400708284357082844010828441208285089

haha ten je super:) a tie shortky :D
Halo, salama leikum:)

00000101000635640006358807474873082839350828394208283961

toto je fajn. neni to suche a v zasade tam mozes supnut hoc ake dalsie korenie. kardamon,koriander, viac cesnaku, dalsiu zeleninu...