Recept na semlor (vyjde z toho cca 40 malych, ja som robila velke, nechcelo sa mi s tym tolko srat - bacha, je toho STRASNE vela, ja som rozdavala a aj tak sme to zrali niekolko dni)

150 g zmaknuteho masla
50 g kvasnic
5 dl mrkvoveho dzusu (izbovej teploty)
1 1/2 dl krystaloveho cukru
2 cajove lyzicky kardamonu
1/2 cajovej lyzicky soli
14 dl hladkej muky (840 g)

Plnka

400 g mandelmassa
1 1/2 dl mrkvoveho dzusu/stavy
1 polievkovej lyzice pomarancovej kory
1/2 dl pomarancovej stavy
5 dl slahacky na slahanie

Praskovy cukor na zdobenie

Postup
Pokrajaj maslo na kocky, rozdrv kvasnice a zmiesaj s trochou cukru a potom pridaj dzus. Pockaj, kym ti vzide kvasok, pridaj maslo, zvysok cukru, kardamon, sol a muku. Vypracuj cesto, mies ho asi 20 minut. Ak mas robota, tak tam staci 15 minut. Prikryte nechaj kysnut 1 hodinu. Potom na pomucenej doske rozdel na dve casti a z nich vyformuj dve rolky. tie rozdel kazdu na 20 malych rovnakych kuskov (cize 40 malych semli). vyformuj buchticky (ako mam na obrazku napr.). poukladaj ich na 3 plechy s peciacim papierom. daj dostatocne odstupy, lebo ked sa upecu,trosku nakynu. poukladane na plechu prikry a nechaj dalsich 30 minut kysnut. rozohrej trubu na 225°C a pec v strede truby cca 8-10 minut, kym nechytia farbu. nechaj pod utierkou vychladnut.
potom odkroj vrchy buchticiek. vydlab vnutra buchticiek, ale nevyhadzuj ich, daj ich do misky. potom rozdrob mandelmassu do toho a zamiesaj poriadne elektrickym slahacom. pridaj mrkvovy a pomarancovy dzus a pomarancovu koru a slahaj,nez je z toho krem. tym vypln buchticky. vyslahaj slahacku a ozdob nou kazdu buchticku. na vrch poukladaj tie odkrojene vrsky z buchticiek. ja som ich obrezala,aby boli trojuholnikove :) potom uz len posypes praskovym cukrom

smaklig måltid :)

one thing we all adore
something worth dying for
nothing but pain
stuck in this game
searching for fortune and fame