Na expo som mal moznost vidiet etiopsky kavovy ritual. Slicna cernoska tam prazila kavu. Velmi dobre to tam vonalo. Boli sme tam na kavu 2 krat, uprazila to, ako sa jej prave podarilo, raz silno, raz slabo. Kava oba razy chutila dobre a inak.

Po uprazeni sa ta kava pomele, da do jebany. (Džebany) Je to nadoba s gulovym dnom. Necha sa prevret. Potom sa do krku jebany vlozia konske vlasce. Par krat sa preleje do ochladzovacej nadoby a naspat do jebany. Ked je to hotove, naleje sa to do salok bez uska, ktore sa podobaju cinskym salkam. Odporucam to zazit nazivo, je to kavova obdoba cajovych ritualov.

Edit: som sa docital, ze su 2 druhy jebany. Jedna so zobacikom, ta sa pouziva ako dzezva, druha nema zobacik, do nej sa davaju vlasce na filtrovanie kavy.


Obr 1. Prazenie kavy


Obr 2. Jebana


Ak som nieco domotal, tu je to presne:
https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee_ceremony

Doteraz som si myslel, ze etiopia a kena su srackove kavy, ale opak je pravdou. Som kavovy nevzdelanec.