Och, dnesna francuzska cibulova polievka sa mi fakt podarila.
500g cervenej cibule
500g zltej cibule
0,25dc biele vino
bobkovy list
vyvar/bujon
cierne korenie a sol
3pl brandy
3pl muka
1 cibulu odlozime na bok

syr gruyere (ja som pouzila tomme de savoie, ale mozte dat hocico)

bageta
olivac/maslo s cesnakom

Cibulu nakrajame na rovnake pruzky a skaramelizujeme uplne do tmava na cca 2pl lyziciach masla a troche oleja. Podlejme vinom, deglazujeme. Nechame vino uplne zredukovat. Pridame muku a dobre rozmiesame. Zalejeme vyvarom a pridame bobkovy list. Povarime. Ochutname a pridame sol a korenie podla chuti. Polievka by mala mat trocha hustejsiu konzistenciu.

Medzitym zapneme ruru, potrieme cca 4cm pruzky bagiet olivacom/maslom, dame do rury a z oboch stran popecieme.

Do zapekacej misy vylejeme polievku. Pridame brandy, troska syra, nastruhanu polku cibule a zamiesame.
Do polovice ponorime pruzky bagiet a hojne posypeme nastruhanym syrom tak aby boli komplet zakryte.
Dame do rury na 30 minut, poslednych 10 minut na gril nech sa nam pekne ten syr pripecie.

Nom, heaven :)