Mám hodně práce, tak proč si něco neupéct, že jo :)
Plněné housky (recept ukradený z FB):
Nejdřív si vyrobíme nějakou náplň. Je v podstatě úplně jedno jaká bude. Stačí jen podušená zelenina, tahle konkrétně je obyčejná zelenina z pytlíku s orestovaným seitanem. Na oleji osmahnout cibulku, přidat pár stroužků česneku, sůl, pepř, kmín, uzenou papriku, pridat na kostičky nakrájený seitan, nakonec zeleninu. Dáme stranou, ať to chladne.
Než to vychladne, stihneme krásně udělat těsto. Ve 350ml vlažné vody rozmícháme 15g kvasnic. Přidáme 13g soli (jedna a půl čajové lžičky), od oka kmín a pepř, 12g octa (polévková lžíce) a nakonec olej. Ten mezi 50-80g. Když se nedá vůbec, houska pak rychleji tvrdne, když se ho dá hodně je moc mastná. Potom jsem přidala hrst sezamových a hrst lněných semínek, ale lze dát i slunečnicová, mák, cokoliv co máte rádi. No a nakonec přidáme mouku. Autor psal, že mu nejvíc chutná poměr 100g hladké žitné a 400g hladké pšeničné, já dala 100g grahamové pšeničné a 400g hladké pšeničné. Do hladka umícháme metličkama na těsto a necháme půl hodiny kynout. Po půl hodině lepkavou hmotu připravíme na plech s pečícím papírem. Menší housky se hůř plní, takže třeba 9 je akorát, aby to šlo rychle a pohodlně. Uděláme důlky a naplníme připravenou směsí. Zaděláme tak, že vytahujeme těsto ze spodu směrem nahoru, kde ho spojujem. Těsto se hodně lepí, ale zase se krásně táhne a netrhá. Necháme kynout další půl hodinku. Potom rozpálíme troubu do plna (což nám dá ještě chvilku na kynutí) a jak je rozpáleno, dáme plech dovnitř a stáhneme cca na 180°C. Pečeme půl hodiny.
Pozor, je to silně návykové.