Hubovo-cibulova polievka (prasivky tuna z pola)

Da sa robit aj bez hub a je vyborna :)
Nasekame niekolko cibuli na pasiky (rozkrojime na poli a pak priecne krajame, aby cca vsetky kusky boli rovnako hrube a dlhe). Dame s maslom na panvicu na slaby ohen, dobre premiesame, prikryjeme a nechame dusit kym sa nam spodok nezacne karamelizovat. Potom premiesavame a premiesavame kym vsetky kusky niesu skaramelizovane. Pridame natenko nasekane prasivky a dusime dalej.
Podlejme bielym vinom (alebo bujonom) a deglazujeme. Nechame vyparit. Pridame korenie, sol, bylinky (tymian napr.) Pridame vodu a nechame prevarit. Voila, polievka je hotova.

Ak to chcete uplne tradicne tak este do pece date na chvilku nakrajane bagety potrete cesnakovym maslom. Vylejete to do keramickych tanierov, vlozite bagety do polievky aby vrch ostal suchy. Posypete syrom (idealne gruyere ale hodi sa hocico) a date zapiect este na 10-15 minut, neviem.. uvidite ked to bude hotove :)



Aubergines à la Jean

Uplne jednoduche jedlo a neuveritelna mnamka. Rozkrojime baklazany, spravite zarezy v odstupe asi 1,5 cm, dame vypotit, omyjeme. Nasekame cesnak na platky. Vlozime do baklazanov. Potrieme olivacom, pokvapkame citronom, posolime a posypeme bylinkami (rozmarin napr.) a dame zapiect tak na 40-50 minut kym nam baklazan komplet nezmakne.