ingrediencie

2 polievkove lyzice oleja
zelenina- baklazan,nakrajany,baby kukurica to je ta podlhovasta.ja kupujem "ozajstnu"lebo ked kupim tie v konzervach hned to zozeriem a pak nie je ;) ked kupim surovu tak sa to v tej omacke vari a ostane :) niekto dava beans,bud podlhovaste a nakrajane na kusky alebo hrasok.bud taky velky co u nas tusim nedostat alebo hrasok v celku.

green curry pasta- zalezi ci chces kupit v azijskom obchode alebo si urobit sam/a
kuracie prsia - nakrajane na rezance [alebo co chces] [davaju sa aj shrimpy]
kokosove mlieko
kuraci vyvar
kefirove listy
fish sauce [nie vela, na 500g kurata tak 2 male lyzicky]
lime juice- najlepsie fresh
2 male lyzicky trstinoveho cukru
neviem ci su take velke cervene chillies u nas dostat, moc nestipu

tak cca 2
bazalka- thajska najlepsia ale hocijaka postaci

a ryza ! :)

ps- niektori davaju aj zemiaky alebo cesnak..

postup

rozohrej olej na panvici,supni baklazan na 3 min, daj na bok

pridaj pastu pomiesaj, pridaj kura,po 2 min kokosove mlieko,vyvar,kefir listy,kukuricu a nechaj zovriet.pridaj baklazan a cca 5 min kym sa odpari voda a je to hustejsie.pridaj fish sauce,lime juice a cukor a este minutu povar...

co sa tyka pasty ja na to nemam nervy vzdy kupim hotovu


ak chces spravit sama,potrebujes na to toto

1 mala lyzicka cilantro korenov
1 mala lyzicka koriandru
polka lyzicky kminu
jeden a pol lyzicky galangalu [vyzera to ako zazvor robi sa z toho aj tomyum]
cesnak
kefirove listy
lemongrass
cierne korenie
sol
posekane salotky
1 lyzicka shrimp paste
zelene thajske chilli - podla chuti

dat to do maziarika a cele zabit ! :)