15.05.2014-17:58:33 :: Something smarter than us is going to emerge


node:	15.05.2014-17:58:33
template:	4
parent:	kafé,kávovňa ...všetko k tomu
owner:	ode
viewed by:
created:	15.05.2014 - 17:58:33

cwbe coordinatez:
101
63564
63588
1957641
7590156

ABSOLUT
KYBERIA

permissions
you:	r,
system:	public
net:	yes

pomaly ale isto sa tam dostávam :o))

000001010006356400063588019576410759015607591067

ja s mliekom nepijem takze nemam moc prilezitost trenovat ale toto je jeden z mojich vytvorov. Najdolezitejsie pri latte art je mikropena, to jest uplne malicke bublinky volnym okom ledva viditelne. Mlieko by malo vyzerat asi ako biela farba. Mlieko by podla mna nemalo presiahnut teplotu 60 stupnov, je som to nikdy nemeral ale je to asi kym udrzis konvicku v ruke. Takto je mlieko najsladsie, s vyssimi teplotami sa to prepali a mne to chuti skor slano (zacnu sa premienat bielkoviny ci co bla bla). Na to aby mohol urobit mikropenu potrebujes steam wand s takymto koncom

pokial mas nieco taketo

tak budu bublinky priliz velke, lebo ti z boku pusta priliz vela vzduchu. Kamos si inac napenuje mlieko s tym bazmegom s ikei a ide mu to lepsie ako mne mojej RS :)
Jedna vec je ale aj tak najdolezitejsia a to ta ze ti to musi chutit ;)

00000101000635640006358801957641075901560759106707591142

no ja mám na mojom kávovare takúto trysku
http://www.elektroobchod-elspo.sk/elektroobchod/eshop/10-1-Prislusenstvo-ku-kavovarom/19-2-DELONGHI/5/1426-DELONGHI-tryska-na-paru-EC155

odfotím ti koniec keď budem doma. ale v podstate to má jednu dieru podobnú ako tá tryska vpravo, na tom obrázku s tými tromi.

a hej, čítal som o mikropene aj o ostatných veciach. v tej knihe od Veselej napríklad ;o). aj o teplote, max 70 stupňov sa píše tam.
ale díky za rady aj tak

0000010100063564000635880195764107590156075910670759114207592722

takáto tryska je na mojom kávovare:

(hej delonghi mám, hej, lacný je, hej, "nemal" by vedieť spraviť dobré cappuccino, ani poriadne našlahať mikropenu, a hej chutí mi to ;oD)

pohlad zdola:

pohlad zhora:

a toto sa mi dnes podarilo, neni to stále ono, aj bublinky sú tam, viem, ale páči sa mi ako sa mi to najprv že vôbec nedarilo ani to mlieko našlahať a postupne, aj keď jasneže stále ďaleko od dokonalosti, ale trocha lepšie a lepšie stále :o), baví ma to:o)

000001010006356400063588019576410759015607591067075911420759272207594667

tak ked ti to chuti a paci tak neni o com :)
palec hore

000001010006356400063588019576410759015607590209

ked budem mat cestu do blavy, tak sa stavim, ale z fotky by som tipoval na vacsiu teplotu a menej kysliku/tlaku..

00000101000635640006358801957641075901560759020907590643

no teplotu sa mi nedá na mojom delonghi kávovare nastavovať, ale tlak trysky sa dá, takže to môžem vyskúšať dať ne úplne na plno pri penení mlieka, ale trocha menej.
no a jasné, kludne sa stav na kávu a na pokec keď budeš v BA ;o)

0000010100063564000635880195764107590156075902090759064307590645

tak daj menej a skus ho dlhsie penit. popripade si zmeraj teplotu mlieka a nepresiahni 80stupnov.

000001010006356400063588019576410759015607590209075906430759064507590764

a aby som ťa správne chápal, ty teda hovoríš že som mal moc vysokú teplotu mlieka, či moc nízku?

00000101000635640006358801957641075901560759020907590643075906450759076407590765

podla mna nizku, aspon z obrazku tipujem. vezmi teplomer a checkni..

0000010100063564000635880195764107590156075902090759064307590645075907640759076507590785

oka, vyskúšam.

a ako by to vyzeralo kebyže mám vyššiu teplotu? podla akej vizuálnej charakteristiky to usudzuješ?

000001010006356400063588019576410759015607590209075906430759064507590666

a to ako si to vedel takto posúdiť?

000001010006356400063588019576410759015607590209075906430759064507590649

jáj takto si to myslel s tou teplotou, no vlastne teplota sa dá sledovať podla toho ako sa mi zohrieva peniaca konvička. inak dosť možné že som to včera dlhšie penil, aby sa zohrialo, lebo zima bola vonku, aj vo vnútri trocha, tak som to nechal dlhšie. inokedy to nechávam menej.

a ten tlak, oka, vyskúšam ;o), dík za radu