12.05.2014-12:10:31 :: Remember, remember, the velvet November


node:	12.05.2014-12:10:31
template:	4
parent:	Peceme chleba
owner:	kujon
viewed by:
created:	12.05.2014 - 12:10:31

cwbe coordinatez:
101
63564
63588
6133775
7586386

ABSOLUT
KYBERIA

permissions
you:	r,
system:	public
net:	yes

Cim krmite kvasok? Ja pouzivam Kroner raznu celozrnnu http://bioland.sk.osiris.webglobe.sk/724708-razna-muka-celozrnna-500g-kroner.aspx ale ta je mleta strasne na jemno, takze musim davat na jeden diel dva diely vody. Co ma privadza k tomu ze to asi nebude uplne idealna muka. Ked som skusal inu raznu, tak 1:1 islo v pohode. Tak neviem. Kvasku zjavne asi neprekaza pomer 1:2, kedze sa mi pri tomto pomere podarilo zalozit novy (staremu sa spravil biely povlak, tak som sa zlakol ze plesen).

Ako to riesite?

000001010006356400063588061337750758638607586504

Ja pouzivam celozrnnu raznu (hladku). Svojho casu som otestovala vsetky dostupne razne muky a najlepsie mi vyslo toto (mlyn zrno):

teraz maju na tej nalepke este farebny pas, podla druhu muky - razna hnedo-fialova, spaldova je tusim modra, etc. kilo tej raznej v obchodoch okolo 1.1e.

00000101000635640006358806133775075863860758650407586531

A kupujes to niekde v kamennom obchode? Kupovat muku cez eshop mi pride trochu bizarne :)

A v com ti fungovala najlepsie?

0000010100063564000635880613377507586386075865040758653107587618

jasne, nemaju to vsade, ale videla som to uz vo viacerych obchodoch. napriklad aj v jednej pekarnovej budke na mileticke. ja ju kupujem v trznici na trnavskom myte.

kvasok mal po nej najlepsiu vonu a konzistenciu. a vlastne cely chlieb chutil najlepsie - ako som uz spominala, vacsinou peciem chlieb s velkym podielom raznej muky.

000001010006356400063588061337750758638607586504075865310758761807587637

no super, tak vyskusam teda, dik :) mozno mi potom budu lepsie fungovat tvoje pomery :)