Prve kvaskove pokusy dopadly trochu rozpacito. Dlhsie som zapasil hlavne s tym, ze pri dodrziavani pomerov z receptov mi vzdy vyslo riedke, lepkave a nespracovatelne cesto a chleba nasledne skoncil rozteceny na pekaci. Tak som si povedal ze si to musim trochu upravit a konecne vyslo. Vychadzal som z pomeru 1:2:3 avsak skoncil som na priblizne 2:2:4.5. Este to musim doladit. A v ramci experimentovania som sa vratil k zakladom a neplytval celozrnnou mukou, takze konecne uspesny biely kvaskovy chlieb podla mojich predstav (mozno este trochu hlbsie zarezat by si ziadalo)



Myslim ze pre zaciatok moze byt, a mozem sa pustit do ustalenia pomeru a do celozrnnych chlebov :)

Kysnutie som riesil podla postupu co pisala Cudo - 4+2. Skusal som aj 2+4 a 2+6 ako byva vo vela receptoch, avsak to sa mi cesto zvacsa nalepilo do osatky a vysledok bol ohyzdna katastrofa. Kazdopadne teda dobre premiesit, 4 hodiny prveho kysnutia, potom raz prelozit a premiestnit do osatky na dalsie cca dve hodiny a potom na 35 minut do truby na 230 stupnov. Tada!