cwbe coordinatez:
101
7763757
63577
64106
7414529
7414558
7414609

ABSOLUT
KYBERIA
permissions
you: r,
system: public
net: yes

neurons

stats|by_visit|by_K
source
tiamat
K|my_K|given_K
last
commanders
polls

total descendants::20
total children::1
show[ 2 | 3] flat
a keď použijem kvalitné mlieko aj kvalitný jogurt, tak sú husté tie jogurty alebo redšie?
lebo mám rád hustejšie




0000010107763757000635770006410607414529074145580741460907414803
haVRANok
 haVRANok      02.12.2013 - 13:06:02 , level: 1, UP   NEW
taky "husty" ako zelatinove alebo skrobove vyrobky nebude. Pokial chces na urovni smotanoveho, potrebujes dosiahnut porovnatelny obsah tuku. Celkovo si s tym musis zaexperimentovat.

000001010776375700063577000641060741452907414558074146090741480307415438
cv::be
 cv::be      02.12.2013 - 21:12:01 , level: 2, UP   NEW
a ako potom docieluju hustotu v holandii? ja mam za to, ze su to neojebavajuce jogurty. ci sa mylim?

00000101077637570006357700064106074145290741455807414609074148030741543807415634
haVRANok
 haVRANok      03.12.2013 - 00:40:24 , level: 3, UP   NEW
holandia nie je zase tak husta, je to skutocny jogurt, cize nie je ani tak tucny ako je kysly :)

0000010107763757000635770006410607414529074145580741460907414803074154380741563407415636
cv::be
 cv::be      03.12.2013 - 00:44:25 , level: 4, UP   NEW
pockaj. ved ked ho prekotis, tak nevypadne..

000001010776375700063577000641060741452907414558074146090741480307415438074156340741563607415664
haVRANok
 haVRANok      03.12.2013 - 03:15:50 (modif: 03.12.2013 - 03:20:45), level: 5, UP   NEW !!CONTENT CHANGED!!
nevypadne, ale ked ho rozbijes tak nie je husty. to neznamena, ze nie je kvalitny, prave naopak - ako som spominal, je to pravy jogurt - zdravo kysly a nie prilis tucny.

00000101077637570006357700064106074145290741455807414609074148030741543807415634074156360741566407415701
cv::be
 cv::be      03.12.2013 - 07:56:25 , level: 6, UP   NEW
aha, tak potom hustota jogurtu je nieco ine ako som si predstavoval :)

0000010107763757000635770006410607414529074145580741460907414803074154380741563407415636074156640741570107415764
haVRANok
 haVRANok      03.12.2013 - 09:34:23 , level: 7, UP   NEW
neviem ako si si ho predstavoval, ale holandsky a grecky jogurt su huste "inym sposobom".

00000101077637570006357700064106074145290741455807414609074148030741543807415479
ode
 ode      02.12.2013 - 21:57:08 , level: 3, UP   NEW
ale inak fakt dobrá otázka, ako robia holandiu, alebo trebarz grécky jogurt ktorý je tak hustý že v ňom stojí lyžica.
neviete niekto náhodou? hádam tam nejako nepridávajú tuk..

0000010107763757000635770006410607414529074145580741460907414803074154380741547907415635
haVRANok
 haVRANok      03.12.2013 - 00:41:53 [1K] , level: 4, UP   NEW
nieco malo aj tu
http://www.viescojes.sk/magazin/mlieko-a-produkty/testovali-sme-biele-jogurty

grecky jogurt ma strasne vela tuku, ale napriklad ma dost sklamali turecke co som tu videl, su zahustovane zelatinou alebo aj skrobom

000001010776375700063577000641060741452907414558074146090741480307415438074154790741563507415642
ode
 ode      03.12.2013 - 01:05:32 , level: 5, UP   NEW
super, dobre vedieť potom aké zdroje vybrať na jogurtovanie

00000101077637570006357700064106074145290741455807414609074148030741543807415479074156350741564207415665
haVRANok
 haVRANok      03.12.2013 - 03:24:48 , level: 6, UP   NEW
a este by som mal prist k tebe domov ukazat postup, e?! pekne si ODE sam zaexperimentuj s jogurtmi ake tebe chutia a s najlepsim mliekom ake zozenies.

0000010107763757000635770006410607414529074145580741460907414803074154380741547907415635074156420741566507415754
ode
 ode      03.12.2013 - 09:25:54 , level: 7, UP   NEW
si si asi vymyslel otáznik na konci mojej vety;o)

000001010776375700063577000641060741452907414558074146090741480307415438074154790741563507415642074156650741575407415762
haVRANok
 haVRANok      03.12.2013 - 09:32:19 , level: 8, UP   NEW
domyslavec som

000001010776375700063577000641060741452907414558074146090741480307414911
ode
 ode      02.12.2013 - 14:04:52 , level: 2, UP   NEW
želatinové ani škrobové nekupujem.
hej, také ako smotanové som myslel. okej, díky za radu;o))

00000101077637570006357700064106074145290741455807414609074148030741491107415463
fds
 fds      02.12.2013 - 21:37:10 , level: 3, UP   NEW
nikdy sa mi taku hustotu dosiahnut nepodarilo.. tiez nechapem ako to robia, ked som pozeral na to zlozenie
inak chutovo si to vies regulovat viac, podla toho z coho vyrabas.. ale ako ho spravit hustejsi neviem

0000010107763757000635770006410607414529074145580741460907414803074149110741546307415468
ode
 ode      02.12.2013 - 21:45:33 , level: 4, UP   NEW
no viem si predstaviť že to je tým, ako píše havránok, obsahom tuku v mlieku z ktorého to robíš. pozeral som dnes jogurty kolko majú tuku, zvolenský smotanový biely 10%, holandia okolo 7, ostatné tak okolo 3%.
najviac mi chutí zvolenský smotanový, akurát že plnotučné mlieko má okolo 5% tuku, takže to by nebol taký hustý z neho.

nevieš náhodou kolko % tuku má mlieko čo sa predáva v mliečnych automatoch?

000001010776375700063577000641060741452907414558074146090741480307414911074154630741546807415476
fds
 fds      02.12.2013 - 21:55:59 , level: 5, UP   NEW
robim to z plnotucneho a kdeze.. konzistencia je asi taka ako pri tych najredsich co sa predavaju

00000101077637570006357700064106074145290741455807414609074148030741491107415463074154680741547607415533
ode
 ode      02.12.2013 - 23:00:39 , level: 6, UP   NEW
a máš jogurtovač alebo to robíš v rúre alebo pod dekou?
lebo čítal som práve zopár diskusií na nete o tomto a vraj sa dá urobiť aj pekne hustý jogurt aj v jogurtovači aj v rúre. ale v jogurtovači lepšie, lebo ti to udržuje stálu teplotu. z rúry je vraj niekedy taký ťahavý, nie hustý.

stačí plnotučné mlieko a pár lyžíc kvalitného jogurtu. občas sa môže vraj podariť hrudkový, závisí aj ako dlho a pri akej teplote sa to nechá zrieť. vraj tak okolo 40 - 45stupňov to má mať a tak asi 5-6 hodín. Čím dlhší čas, tým kyslejší jogurt.
niektorí používajú kúpené jogurtové kultúry, niektorí očkujú z jogurtu.

dobrá stránka o tom: http://conovehonakopci.cz/?p=6946

0000010107763757000635770006410607414529074145580741460907414803074149110741546307415468074154760741553307415540
fds
 fds      02.12.2013 - 23:04:48 , level: 7, UP   NEW
jogurtovac samozrejme.. ak zistis teda ako na ten hustejsi, tak daj vediet

000001010776375700063577000641060741452907414558074146090741480307414911074154630741546807415476074155330741554007415577
ode
 ode      02.12.2013 - 23:33:39 (modif: 02.12.2013 - 23:35:03), level: 8, UP   NEW !!CONTENT CHANGED!!
napísal som ježiškovi práve, tak po vianociach otestujem a dám vedieť určite

niektorí v linkoch nižšie píšu že používajú sušené mlieko na zahustenie. to nebudem používať určite. kto vie čo v tom je okrem mlieka. ale tiež tam písali niektorí že v jogurtovači robia pekne hustý jogurt že im v tom lyžica stojí, alebo že nejde vyklepať z pohára taký je hustý, takže ide to, len to chce asi vychytať pomer mlieko/jogurt, teplotu/čas, mlieko/druh jogurtu

zatial som toto preštudoval, kukni tiež ak chceš;o))
http://varecha.pravda.sk/diskusie/jogurtovac/5156-forum.html
http://www.bulgaricus.cz/cz/pro-domacnost/4-kultury-pro-pripravu-praveho-bulharskeho-jogurtu-pro-domaci-pouziti.html
http://delikatesy.etrend.sk/recepty-suroviny/jogurt-kefir-a-jogurtova-druhovyroba-12587
http://conovehonakopci.cz/?p=6946
http://www.modrykonik.sk/forum/recepty/ako-sa-robi-domaci-jogurt/
http://www.modrykonik.sk/forum/recepty/vie-niekto-recept-na-domaci-jogurt/
http://www.modrykonik.cz/forum/volne-diskuze/jogurtovac-jake-s-nim-mate-zkusenosti/
http://www.syridlo-predaj.sk/index.php/jogurtova-mliekarenska-kultura-na-1-liter-mlieka-p22
http://varecha.pravda.sk/diskusie/jogurtovac/5156-forum.html
http://varecha.pravda.sk/recepty/domaci-jogurt-fotorecept/13221-recept.html