tak ten skvarkovy postup som skusal. zeler (koren) na male kocky a restovat na olivaci na strednom ohni do zlatohneda. pekne sa zoskvaril ako zvykne slanina, ale hrozne tam prerazala sladkost. a naozaj ani naznak skvarkovitosti, ani vo voni ani v chuti. mozno bola chyba ta sol hned na zaciatok, ze vytiahla na povrch stavu co skaramelizovala. fakt neviem. asi pojdem dalej experimentovat :)

doposial som skvarky robil z udeneho tofu, len soju sa snazim obmedzit kde sa da. a toto by bola dobra alternativa :)

skusim variantu bez soli a variantu s nasolenim pred a oplachnutim.

dik